Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2-Yoğunlaştırılmış Program

2 haftada kendi evinin pasta şefi olmak isteyenlere özel “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program”, bu yaz MSA workshop mutfağında.

"2 hafta boyunca haftada 4 gün sürecek bu eğitimde; farklı malzemeleri bir araya getirmeyi öğrenip; kurabiye, kek, pasta börek gibi konularda birbirinden çeşitli reçeteler uygulayarak pastacılığa dair yoğun bilgiye sahip olacaksınız. Bu eğitim, pastacılığın hakkını fazlasıyla veriyor. Bekliyoruz. 

Pasta ve tatlı konularında uzmanlaşarak bu konuda pratiğini geliştirip profesyonelleşmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.  

Pastacılıkla ilgili sahip olduğunuz bilgilere yenilerini ekleyip pratik yaparak, profesyonellerden yepyeni tarifler öğreneceksiniz."

Detaylar
-Eğitim 14 kişiliktir.
-Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
-Eğitimde kullanılacak duy ve sıkma torbası katılımcılara hediye edilecektir.

*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur. 

1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
Vişne dolgulu kurabiye 
Krema dolgulu kakaolu bisküvi
Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
Kabaklı tulum peynirli mini tuzlu kurabiye 

30 Temmuz Pazartesi, 10.00-14.00

2. Gün - Kekler
Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
Checkerboard (dama) kek
Meyve dolgulu kremalı kek

31 Temmuz Salı, 10.00-14.00

3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
Çikolatalı sufle
Taze meyveli parfe
Mousse au chocolat mereng
Bisküvili pudding

1 Ağustos Çarşamba, 10.00-14.00

4. Gün - Pastalar
Fındık ve bademli pandispanya ile çilekli pasta 
Krokanlı St. Honoré pasta

2 Ağustos Perşembe, 10.00-14.00

5. Gün - Mayalı hamurlar
Paskalya çöreği
Poğaça
Açma

6 Ağustos Pazartesi, 10.00-14.00

6. Gün - Cupcake’ler
Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
Limon dolgulu cupcake, çikolatalı kremalı frosting ile

7 Ağustos Salı 10.00-14.00

7. Gün - Hazır hamurla börekler
Sebzeli rulo börek
Samosa ve bohça 
Ispanaklı milföy
Cevizli-tahinli burma tatlısı 

8 Ağustos Çarşamba, 10.00-14.00

8. Gün - Şeker hamuru ve icing ile kurabiye süsleme
Portakallı ve tarçınlı kurabiye
Ginger bread hamuruyla kurabiye

9 Ağustos Perşembe, 10.00-14.00

30 Temmuz-9 Ağustos Pazartesi-Salı-Çarşamba-Perşembe, 10.00-14.00