tr Etkinlik.io RSS Servisi Etkinlik.io bir etkinlik keşif ve öneri motorudur. https://ifyazilim.nyc3.digitaloceanspaces.com/EtkIO/PublicSite/Logo/logo.png Etkinlik.io https://etkinlik.io 64 144 Etkinlik.io bir etkinlik keşif ve öneri motorudur. Sun, 18 Aug 2019 10:07:08 +0300 Sun, 18 Aug 2019 10:07:08 +0300 Zend_Feed_Writer 2 (http://framework.zend.com) https://etkinlik.io bilgi@etkinlik.io (Etkinlik.io) Etkinlik.io Masterpiece Galata Resim - Summer Vibes Sun, 18 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120952/masterpiece-galata-resim-summer-vibes https://etkinlik.io/etkinlik/120952/masterpiece-galata-resim-summer-vibes Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Suratlar Sun, 18 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121173/masterpiece-galata-heykel-suratlar https://etkinlik.io/etkinlik/121173/masterpiece-galata-heykel-suratlar Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
Cheesecake Workshop Sun, 18 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121362/cheesecake-workshop https://etkinlik.io/etkinlik/121362/cheesecake-workshop Dünyanın en meşhur tatlılarından Cheesecake’i Eataly Mutfak Atölyesi’nde şeflerimiz eşliğinde keşfetmeye ne dersiniz?

Eataly’de her gün günlük ürettiğimiz enfes taze ricotta peynirimiz ile yaratacağınız lezzetlere hem siz hem de sevdikleriniz hayran kalacak!

Menu:
Vanilla Lime Cheesecake 
Fırınlanmayan çikolatalı cheesecake

13:00-16:00]]>
0
Masterpiece Galata Resim - Summer Vibes Sun, 18 Aug 2019 17:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120953/masterpiece-galata-resim-summer-vibes https://etkinlik.io/etkinlik/120953/masterpiece-galata-resim-summer-vibes Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Suratlar Sun, 18 Aug 2019 17:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121166/masterpiece-galata-heykel-suratlar https://etkinlik.io/etkinlik/121166/masterpiece-galata-heykel-suratlar Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
MSA - YOUNG CHEFS Aşçılık Sabah 1 Mon, 19 Aug 2019 09:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119611/msa-young-chefs-ascilik-sabah-1 https://etkinlik.io/etkinlik/119611/msa-young-chefs-ascilik-sabah-1 Young Chefs Aşçılık Sabah 1 eğitimi, Mutfak Sanatları Akademisi'nde !

Bu eğitime başvuru www.youngchefs.com.tr adresinden yapılmaktadır.

Hayranlıkla izlediği profesyonel şefler gibi seri bir şekilde bıçak kullanmaya cesareti olan gençler! Yeriz sizin cesaretinizi.

Bu yaz genç şefleri Young Chefs programıyla mutfağa ilk profesyonel adımları atmaya davet ediyoruz. Gençlerin 60 saatlik uygulamalı mutfak eğitimi alıp bıçak kullanma tekniklerinden soslara, etler ve deniz ürünlerinden dünya mutfaklarına farklı lezzetlerin yapımını öğrenecekleri ve aynı zamanda kahve, gezi ve sohbet derslerine katılacakları Young Chefs programı MSA’da. Mutfak hayallerini genç yaşta gerçekleştirmek isteyen 14-17 yaş arasındaki gençleri bekliyoruz.

1. Mutfağa giriş ve bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
• Bıçak seçme ve kullanma teknikleri
• Kesme teknikleri ve uygulamaları: brunoise, macedoine, julienne, batonette, segment, slice, chiffonade
Farklı kesim teknikleriyle hazırlanan sebzeler ile yapılacak yemekler;
• Tavuklu ve sebzeli egg noodle

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Profesyonel şefler gibi iyi bıçak kullanmanın temel tekniklerinin gösterileceği bu derste, bıçaklarınızı keskin tutmaktan çeşitli doğrama tekniklerine, meyve dilimlemeden sebze kesme biçimlerine kadar tüm bıçak becerilerinin neden ve nasıllarını, ayrıca profesyonel mutfak nedir, mutfaklarda görev tanımları ve temel güvenlik ve hijyen kurallarını öğreneceksiniz.

2. Kemik suları ve soslar
• Esmer kemik suyu yapımı (demo)
• Tavuk suyu yapımı
• Domates sos yapımı
• Beşamel sos yapımı
• Mayonez yapımı
• Hollandez sos yapımı (demo)
• Pesto sos yapımı

Sandviç ikramımızdır.

Mutfağın temeli olan kemik suları ve sosları en ince detayları ile öğrenecek ve sonraki derslerde nasıl kullanacağınız konularına hakim olacaksınız.

3. Çorbalar
• Kremalı rosto domates çorbası
• Karides bisque
• Süzme mercimek çorbası

Farklı çorba türleri, bağlayıcılar ve farklı metotlarda nasıl çorba yapılacağını öğreneceksiniz.

4. Sandviçler ve salatalar
Klasik BLT sandviç
• Füme kaburgalı cheeseburger
• Karidesli sezar salata
• Cranberry ve fındıklı kinoa salatası

Salata malzemelerinin; hazırlama ve saklama koşullarını görecek, sandviç bileşenlerinin detaylarını (ekmek-sos-garnitür) ve nasıl olması gerektiğini, ana ürün ve sos uyumunu öğreneceksiniz. Ayrıca bu ürünlerin sunumlarında dikkat edilmesi gereken noktalara hakim olacaksınız.

5. Etler ve pişirme teknikleri-1
• Roastbeef (Demo)
• Cafe de Paris soslu bonfile, parmesanlı patates kızartması ile
• Ağır ateşte sebzelerle pişirilmiş dana incik, sarımsaklı ekmekler ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Dana eti ve bölgelerinin yapısı kısa ve uzun pişirme tekniklerini öğrenecek, doğru et nasıl seçilir, etin kısımları nelerdir, et nasıl temizlenir gibi soruların cevaplarını bulacaksınız. Ayrıca satın alırken dikkat edilmesi gerekenler, saklama koşullarını ve kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalara da hakim olacaksınız.

6. Etler ve pişirme teknikleri-2
• Kuzu kol tandır (Demo)
• Izgara köfte, sumaklı maydanozlu soğan ve lavaş ile
• Fırınlanmış sebzeli kuzu incik, firik pilavı ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Kuzu eti ve bölgelerinin yapısını, nasıl seçilmesi ve doğru pişirme şekillerini öğreneceksiniz.

7. Kümes hayvanları pişirme teknikleri
• Rosto hindi (Demo)
• Ördek but confit (Demo)
• Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
• Izgara tavuk kanatları, köz sebze salatası ile

Kümes hayvanlarının yapısı ve farklı kümes hayvanlarının pişirme tekniklerini öğreneceksiniz.

8. Deniz mahsulleri ve pişirme teknikleri
• Ahtapot (Demo)
• Ahtapot salatası (Demo)
• Buharda pişmiş levrek fileto, taze otlu patates püresi ile
• Tempura karides, sweet chili sos ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Farklı deniz ürünlerini, balıkları ayıklama ve pişirme tekniklerini göreceksiniz.

9. Uzak Doğu mutfağı
• Tom kha gai
• San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides ile
• Kırmızı körili ördek, yasemin pilavı ile

Uzak Doğu mutfak kültürü ve yemeklerde kullanılan acı-tatlı-ekşi sosların kombinasyonu ve uyumunu öğreneceksiniz.

10. Fransız mutfağı
• Quiche lorraine
• Boeuf bourguignon, sarımsaklı ekmekler ile

Unesco tarafından korunan tek mutfak olan Fransız mutfağının terminolojisi ile birlikte bu mutfağın en bilinen yemeklerinden örnekleri göreceksiniz.

11. Meksika mutfağı
Sebzeli ve cheddar peynirli nachos
• Guacamole sos yapımı
• Salsa sos yapımı
• Sour cream yapımı
• Tavuk etli fajitas, guacamole, salsa ve sour cream sos ile 

Meksika‘nın klasikleşen tarifleri ile birlikte en popüler yemekleri, tex-mex mutfağı ve yemeklerde acının doğru kullanımını öğreneceksiniz.

12. Glütensiz, vegan, raw
• Keten tohumu krakerleri (Demo)
• Badem sütü yapımı (Demo)
• Tropical n’ berry smoothie yapımı (Demo)
• Kaju humus, çamfıstıkları ve frenk soğanı ile
• Kabak fettuccine, marinara sos ile
• Vegan sebze burger, fırında taze baharatlı patatesler ve vegan mayonez ile

Glütensiz, vegan, raw yemeklerin hazırlama ve pişirme tekniklerini öğreneceksiniz.

13. El yapımı makarnalar
• Fettuccine alfredo
• Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli, adaçaylı tereyağ sos ile
• Lazanya bolognese (Demo)

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

El yapımı dolgulu ve dolgusuz makarna hamurları hazırlanmasını ve makarna sosları ile lezzetlendirilmesini öğreneceksiniz.

14. Mayalı hamurlar
• Bun ekmeği yapımı (Demo)
• Tiftiklenmiş rosto dana incik bun, kırmızı soğan turşusu, salatalık ve taze kişniş ile (Demo)
• Sucuklu kaşarlı pide
• Pizza margarita; domates sos, mozzarella peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile

Farklı türlerde mayalı hamurlardan çeşitli sevilen tariflerin hazırlanmasını öğreneceksiniz.

15. Modern pişirme teknikleri
• Tütsülenmiş patlıcan çorbası
• Sous vide somon, maydanoz gremolata ile
• Sıvı nitrojenle yapılmış haşhaşlı dondurma

Son zamanlarda kullanılan ve gastronomi dünyasında trend olmuş en yeni pişirme tekniklerini öğrenip, ekipmanların kullanımı ve detaylarını da göreceksiniz.

16. Kahve
• Doğru espresso yapımı; Single ve double espresso uygulamaları
• Süt köpürtme teknikleri
• Espresso bazlı sütlü kahvelerin uygulanması ve bu kahveleri birbirinden ayıran özellikler; Cappuccino, Cafe Latte, Flat White, Cortado, Macchiato (Demo)
• Soğuk kahve; kendi kahveni yarat!

17. Gastro gezi
Enfes bir gastronomi deneyimi içeren lezzetli bir gün seni bekliyor.

18. Konuk
“Mutfaktan Youtube videosu nasıl çıkar?” diyorsan, işin ustaları senin için anlatacak.

19. Yarışma
Yaratıcılığını ekip çalışmasıyla birleştireceğin öğrendiklerini sergileyeceğin heyecan dolu bir yarışmaya hazır ol.

20. Aile yemek daveti
Mutfakta öğrendiğin her şeyi ailen için kendi ellerinle ziyafete dönüştüreceğin bir davetle 1 aylık müthiş deneyimin son bulacak.

Biletlerin iadesi ve değişikliği kesinlikle yapılamamaktadır.
Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.

]]>
0
MSA - YOUNG CHEFS Aşçılık Sabah 2 (Bu sınıfın tüm mutfak dersleri İngilizce yapılacaktır.) Mon, 19 Aug 2019 09:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119614/msa-young-chefs-ascilik-sabah-2-bu-sinifin-tum-mutfak-dersleri-ingilizce-yapilacaktir https://etkinlik.io/etkinlik/119614/msa-young-chefs-ascilik-sabah-2-bu-sinifin-tum-mutfak-dersleri-ingilizce-yapilacaktir Young Chefs Aşçılık Sabah 2 eğitimi, Mutfak Sanatları Akademisi'nde !

Bu sınıfın tüm mutfak dersleri İngilizce yapılacaktır.

Bu eğitime başvuru www.youngchefs.com.tr adresinden yapılmaktadır.

Hayranlıkla izlediği profesyonel şefler gibi seri bir şekilde bıçak kullanmaya cesareti olan gençler! Yeriz sizin cesaretinizi.
Bu yaz genç şefleri Young Chefs programıyla mutfağa ilk profesyonel adımları atmaya davet ediyoruz. Gençlerin 60 saatlik uygulamalı mutfak eğitimi alıp bıçak kullanma tekniklerinden soslara, etler ve deniz ürünlerinden dünya mutfaklarına farklı lezzetlerin yapımını öğrenecekleri ve aynı zamanda kahve, gezi ve sohbet derslerine katılacakları Young Chefs programı MSA’da. Mutfak hayallerini genç yaşta gerçekleştirmek isteyen 14-17 yaş arasındaki gençleri bekliyoruz.

1. Mutfağa giriş ve bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
• Bıçak seçme ve kullanma teknikleri
• Kesme teknikleri ve uygulamaları: brunoise, macedoine, julienne, batonette, segment, slice, chiffonade
Farklı kesim teknikleriyle hazırlanan sebzeler ile yapılacak yemekler;
• Tavuklu ve sebzeli egg noodle

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Profesyonel şefler gibi iyi bıçak kullanmanın temel tekniklerinin gösterileceği bu derste, bıçaklarınızı keskin tutmaktan çeşitli doğrama tekniklerine, meyve dilimlemeden sebze kesme biçimlerine kadar tüm bıçak becerilerinin neden ve nasıllarını, ayrıca profesyonel mutfak nedir, mutfaklarda görev tanımları ve temel güvenlik ve hijyen kurallarını öğreneceksiniz.

2. Kemik suları ve soslar
• Esmer kemik suyu yapımı (demo)
• Tavuk suyu yapımı
• Domates sos yapımı
• Beşamel sos yapımı
• Mayonez yapımı
• Hollandez sos yapımı (demo)
• Pesto sos yapımı

Sandviç ikramımızdır.

Mutfağın temeli olan kemik suları ve sosları en ince detayları ile öğrenecek ve sonraki derslerde nasıl kullanacağınız konularına hakim olacaksınız.

3. Çorbalar
• Kremalı rosto domates çorbası
• Karides bisque
• Süzme mercimek çorbası

Farklı çorba türleri, bağlayıcılar ve farklı metotlarda nasıl çorba yapılacağını öğreneceksiniz.

4. Sandviçler ve salatalar
Klasik BLT sandviç
• Füme kaburgalı cheeseburger
• Karidesli sezar salata
• Cranberry ve fındıklı kinoa salatası

Salata malzemelerinin; hazırlama ve saklama koşullarını görecek, sandviç bileşenlerinin detaylarını (ekmek-sos-garnitür) ve nasıl olması gerektiğini, ana ürün ve sos uyumunu öğreneceksiniz. Ayrıca bu ürünlerin sunumlarında dikkat edilmesi gereken noktalara hakim olacaksınız.

5. Etler ve pişirme teknikleri-1
• Roastbeef (Demo)
• Cafe de Paris soslu bonfile, parmesanlı patates kızartması ile
• Ağır ateşte sebzelerle pişirilmiş dana incik, sarımsaklı ekmekler ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Dana eti ve bölgelerinin yapısı kısa ve uzun pişirme tekniklerini öğrenecek, doğru et nasıl seçilir, etin kısımları nelerdir, et nasıl temizlenir gibi soruların cevaplarını bulacaksınız. Ayrıca satın alırken dikkat edilmesi gerekenler, saklama koşullarını ve kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalara da hakim olacaksınız.

6. Etler ve pişirme teknikleri-2
• Kuzu kol tandır (Demo)
• Izgara köfte, sumaklı maydanozlu soğan ve lavaş ile
• Fırınlanmış sebzeli kuzu incik, firik pilavı ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Kuzu eti ve bölgelerinin yapısını, nasıl seçilmesi ve doğru pişirme şekillerini öğreneceksiniz.

7. Kümes hayvanları pişirme teknikleri
• Rosto hindi (Demo)
• Ördek but confit (Demo)
• Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
• Izgara tavuk kanatları, köz sebze salatası ile

Kümes hayvanlarının yapısı ve farklı kümes hayvanlarının pişirme tekniklerini öğreneceksiniz.

8. Deniz mahsulleri ve pişirme teknikleri
• Ahtapot (Demo)
• Ahtapot salatası (Demo)
• Buharda pişmiş levrek fileto, taze otlu patates püresi ile
• Tempura karides, sweet chili sos ile

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

Farklı deniz ürünlerini, balıkları ayıklama ve pişirme tekniklerini göreceksiniz.

9. Uzak Doğu mutfağı
• Tom kha gai
• San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides ile
• Kırmızı körili ördek, yasemin pilavı ile

Uzak Doğu mutfak kültürü ve yemeklerde kullanılan acı-tatlı-ekşi sosların kombinasyonu ve uyumunu öğreneceksiniz.

10. Fransız mutfağı
• Quiche lorraine
• Boeuf bourguignon, sarımsaklı ekmekler ile

Unesco tarafından korunan tek mutfak olan Fransız mutfağının terminolojisi ile birlikte bu mutfağın en bilinen yemeklerinden örnekleri göreceksiniz.

11. Meksika mutfağı
Sebzeli ve cheddar peynirli nachos
• Guacamole sos yapımı
• Salsa sos yapımı
• Sour cream yapımı
• Tavuk etli fajitas, guacamole, salsa ve sour cream sos ile 

Meksika‘nın klasikleşen tarifleri ile birlikte en popüler yemekleri, tex-mex mutfağı ve yemeklerde acının doğru kullanımını öğreneceksiniz.

12. Glütensiz, vegan, raw
• Keten tohumu krakerleri (Demo)
• Badem sütü yapımı (Demo)
• Tropical n’ berry smoothie yapımı (Demo)
• Kaju humus, çamfıstıkları ve frenk soğanı ile
• Kabak fettuccine, marinara sos ile
• Vegan sebze burger, fırında taze baharatlı patatesler ve vegan mayonez ile

Glütensiz, vegan, raw yemeklerin hazırlama ve pişirme tekniklerini öğreneceksiniz.

13. El yapımı makarnalar
• Fettuccine alfredo
• Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli, adaçaylı tereyağ sos ile
• Lazanya bolognese (Demo)

Bu derste reçeteler için kullanacağınız malzemeleri kendiniz porsiyonlayarak, istasyonlarınızda hazır hale getireceksiniz.

El yapımı dolgulu ve dolgusuz makarna hamurları hazırlanmasını ve makarna sosları ile lezzetlendirilmesini öğreneceksiniz.

14. Mayalı hamurlar
• Bun ekmeği yapımı (Demo)
• Tiftiklenmiş rosto dana incik bun, kırmızı soğan turşusu, salatalık ve taze kişniş ile (Demo)
• Sucuklu kaşarlı pide
• Pizza margarita; domates sos, mozzarella peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile

Farklı türlerde mayalı hamurlardan çeşitli sevilen tariflerin hazırlanmasını öğreneceksiniz.

15. Modern pişirme teknikleri
• Tütsülenmiş patlıcan çorbası
• Sous vide somon, maydanoz gremolata ile
• Sıvı nitrojenle yapılmış haşhaşlı dondurma

Son zamanlarda kullanılan ve gastronomi dünyasında trend olmuş en yeni pişirme tekniklerini öğrenip, ekipmanların kullanımı ve detaylarını da göreceksiniz.

16. Kahve
• Doğru espresso yapımı; Single ve double espresso uygulamaları
• Süt köpürtme teknikleri
• Espresso bazlı sütlü kahvelerin uygulanması ve bu kahveleri birbirinden ayıran özellikler; Cappuccino, Cafe Latte, Flat White, Cortado, Macchiato (Demo)
• Soğuk kahve; kendi kahveni yarat!

17. Gastro gezi
Enfes bir gastronomi deneyimi içeren lezzetli bir gün seni bekliyor.

18. Konuk
“Mutfaktan Youtube videosu nasıl çıkar?” diyorsan, işin ustaları senin için anlatacak.

19. Yarışma
Yaratıcılığını ekip çalışmasıyla birleştireceğin öğrendiklerini sergileyeceğin heyecan dolu bir yarışmaya hazır ol.

20. Aile yemek daveti
Mutfakta öğrendiğin her şeyi ailen için kendi ellerinle ziyafete dönüştüreceğin bir davetle 1 aylık müthiş deneyimin son bulacak.

- Biletlerin iadesi ve değişikliği kesinlikle yapılamamaktadır.
- Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.

]]>
0
MSA - Tatilin Okulu - Yaz (9-14 Yaş) Mon, 19 Aug 2019 10:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119612/msa-tatilin-okulu-yaz-9-14-yas https://etkinlik.io/etkinlik/119612/msa-tatilin-okulu-yaz-9-14-yas 9 - 14 yaş arası gençler MSA'da buluşuyor.

"Bu okul başka bir okul. Çünkü bu okul “Tatilin Okulu - Yaz”. Küçük ellerin büyük işler başaracağı, belki de gelecekteki kariyerlerinin temellerini atacağı bu eğitim, çocuklarınızın mutfağı en iyi şekilde keşfetmesi için kaçırılmayacak bir fırsat. Tam 10 gün boyunca mutfakta hijyen, güvenlik, sofra düzeni ve mutfak ekipmanı hakkında bilgi edinecekler. Et ve deniz ürünleri, sushi, makarna gibi favori yemeklerini kendi elleriyle hazırlayacaklar. Mutfağa dair birçok bilgiyi ayrıntılı bir şekilde öğrenecekleri bu eğitim MSA’da. Çocuklarınızın mutfak aşkını ortaya çıkarmak için hazırız. Bekliyoruz."

19 Ağustos-31 Ağustos 10.00-15.00

*30 Ağustos Cuma günü ders yapılmayacaktır.
1 GÜN: MUTFAK 101
Mutfakta güvenlik
Mutfakta hijyen
Mutfak ekipmanları
Malzeme satın alırken dikkat edilmesi gerekenler, muhafaza koşulları
Sofra düzeni
Bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri; julienne, allumette, batonette, macedoine, brunoise

Öğrenilen kesin teknikleri ile yapılacak olan yemekler;
Ratatouille
Zeytinyağlı barbunya pilaki

Bıçak kullanma tekniklerini öğrenecek ve mutfakta hijyen, ekipman kullanımı ve alışverişte dikkat edilmesi gerekenler gibi soruların cevaplarını bulacaklar. 

19 Ağustos Pazartesi, 10.00-15.00

2. GÜN: ETLER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
Roast Beef (Demo)
Kuzu but kavurma, tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile
Izgara dana bonfile, Cafe de Paris sos ve parmesanlı patatesler ile

Etin bölgeleri ve yapılarını öğrenirken, doğru et nasıl seçilir, nasıl temizlenir, en doğru şekilde nasıl pişirilir gibi soruların cevaplarını bulacaklar. 

20 Ağustos Salı, 10.00-15.00

3. GÜN: KÜMES HAYVANLARI VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
Tavuğu parçalarına ayırma (Demo)
Rosto hindi, mevsim sebzeleri ve jus sos ile (Demo)
Izgara tavuk kanatları, sweet chili sos ile
Çıtır tavuk butları, coleslaw salata ile
Tavuk şiş fırında taze baharatlı elma dilim patates ile

Farklı kümes hayvanları ile ilgili bilgi sahibi olacak, fırında pişirme, ızgarada pişirme ve kızartma tekniğini öğrenecekler. 

21 Ağustos Çarşamba, 10.00-15.00

4. GÜN: DENİZ ÜRÜNLERİ VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
Ahtapot ve ahtapot salatası (Demo)
Fileto çıkartma tekniği (Demo)
Tempura karides, lime soya sos ile
Buharda pişmiş levrek fileto, röşti patates ve domates sos ile
Izgara somon fileto, roka salatası, narenciye vinaigrette ile

Farklı deniz ürünlerini temizleme, hazırlama ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.

22 Ağustos Perşembe, 10.00-15.00

5. GÜN: KAHVALTI
Croque madamme
Pancake; çikolata sos, orman meyveleri ve akağaç şurubu ile
Tropical n’ berry smoothie

Doyurucu ve besleyici favori kahvaltılıklarını hazırlamayı öğrenecekler. 

23 Ağustos Cuma, 10.00-15.00

6 GÜN: EL YAPIMI MAKARNA HAMURLARI VE SOS HAZIRLAMA TEKNİKLERİ
Kremalı mantar ve tavuklu fettucine
Köz patlıcanlı ve domates soslu ravioli

Taze makarna hamuru yapmayı ve dolgulu ve dolgusuz makarnalar yaparken dikkat edilmesi gerekenleri ayrıca makarna soslarını öğrenecekler. 

26 Ağustos Pazartesi, 10.00-15.00

7. GÜN: ATIŞTIRMALIKLAR
Cheddar peynirli ve sebzeli nachos, sour cream ve salsa sos ile
Füme kaburgalı sandviç
Flapjacks ve badem sütü

Kolayca hazırlanabilen lezzetli ve farklı atıştırmalıkları yapmayı öğrenecekler.

27 Ağustos Salı, 10.00-15.00

8. GÜN: SUSHI
Sushi pirinci
California roll
Karides nigiri

*Bu derste çiğ deniz ürünü kullanılmamaktadır.

Uzak Doğu mutfağı ile ilgili genel bilgi sahibi olacak; bu mutfağın en çok tercih edilen yemeklerini ana hatları ve pişirme yöntemleriyle öğrenecekler.

28 Ağustos Çarşamba, 10.00-15.00

9. GÜN: GLÜTENSİZ & VEGAN
Mercimek filizlendirme (Demo)
Vegan bowl; avokado, maş fasulyesi, renkli domatesler, mikroherküller, mikrofilizler tofu, elma ve pesto sos ile
Vegan sebze köftesi, rosto domatesler, vegan mayonez ile
Kuru domates ve taze otlu glütensiz foccacia,  balzamikli zeytinyağı ile

Bu eğitimde yapılacak olan tüm ürünler vegan ve glütensizdir.  Farklı türlerdeki beslenme alışkanlıklarının detaylarını öğrenecekler. 

29 Ağustos Perşembe, 10.00-15.00

10. GÜN: PİŞİR & EĞLEN
Cheeseburger; avokado spread, cheddar peyniri, turşu, domates, yeşillik ve karamelize soğan
Ballı soya soslu tavuk taco
Tiftik bun; ağır ateşte pişirilip tiftiklenmiş dana eti, kırmızı soğan turşusu ve mayonez

*Çilekli limonata ve Antep fıstıklı semifredo ikramdır. 

Eğitim sonunda öğle yemeklerini beraber hazırlayıp bir masa etrafında yiyecek ve program sonunda sertifikalarını alacaklar. 

31 Ağustos Cumartesi, 10.00-15.00

*9-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Tüm katılımcılara önlük ve ders içerikleri ile ilgili kitapçık verilmektedir.
*Eğitimlerin sonunda öğrencilere katılım sertifikası verilecektir.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize bir başkası katılamaz.]]>
0
Yöneticiler için Güncel Finans, Kriz Yönetimi ve 2019 İş Stratejileri Eğitimi Mon, 19 Aug 2019 10:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120797/yoneticiler-icin-guncel-finans-kriz-yonetimi-ve-2019-is-stratejileri-egitimi https://etkinlik.io/etkinlik/120797/yoneticiler-icin-guncel-finans-kriz-yonetimi-ve-2019-is-stratejileri-egitimi Yöneticiler için Güncel Finans, Kriz Yönetimi ve 2019 İş Stratejileri Eğitimi; Üst Düzey Yönetici, Şirket Sahibi, Ceo'lar, Tepe Yönetici adayları ve Yatırımcılara yönelik  olarak düzenlenmektedir.

Yöneticilerin kriz ortamında iş hayatında karşılarına sıklıkla çıkan finansal konulara dair bilgilerin güncellenmesi ve şirket yönetiminin temel yapı taşlarından olan Finansal Yönetim Stratejilerinin ''En son global ve yerel gelişmelere ve Ağustos 2018 Finansal Krizine paralel olarak'' en etkili ve pratik yollarının aktarılması amaçlamaktadır. 

Günümüzde üst kademe yöneticiler CFO, Finans ve Muhasebe Direktörü/Müdürü, Bankacılar, Yeminli Mali Müşavirler ve Basın Yayın  gibi kanallardan bilgi alsalar da alınan bilgiler bir bütünlük arz etmemekte ve genellikle mikro sorunların çözümüne yönelik olmaktadır. 

Bu WorkShop ile henüz sorunlar oluşmadan Finansal Strateji gözlüğü ile bütüne hakim olarak finansal gelişmelerin sizi yönetmesi değil sizin şirketinizi finansal dalgalara hazır olarak yönetmenizi sağlayacak kolay uygulanabilir pratik stratejilerin aktarılması  hedeflemektedir.

Ayrıca 24 Haziran 2018 sonrası yaşanan finansal gelişmeler, 10 Ağustos 2018 Finansal dalgalanma ve Türkiye için kritik öneme haiz 2018 yılı ikinci yarı ve sonrası için muhtemel gelişmeler, olasılıklar ve alternatif finansal yönetim stratejileri aktarılacaktır. 

WorkShop Konuşmacısı/Eğitimen Mehmet Gürsu Çelensu Phd.Mba. 1997 yılından günümüze tüm ekonomik ve finansal krizlerde gerek Bankacılık gerekse de Reel Sektörde Üst Düzey Yönetici ve Yönetim Danışmanı olarak görev almış ve başarılı stratejiler üretmiştir.


Gündem;

1. 2018 Finansal Krizine Güncel Bakış ve Değerlendirme

2. Geçmiş Finansal Deneyimler, Göstergeler ve 2018 Krizi

  • Kriz ve Dalgalanmalar Öncesi ve Sonrası Makro Ekonomik Uyarılar
  • Piyasalardaki Alarm Sinyalleri
  • Geçmiş Finansal Kriz Deneyimleri ve Sonrası (1994,2001,2008, 2018)
3. Finansal Tabloları Anlama, Okuma ve Yönetme

Mali Tablolar (Bilanço, Gelir Tablosu, Nakit Akım, Fon Akım vs)EBITDA, GMROI, GMROF, GMROL (Başarının 4 Sihirli Anahtarı)4. Finansal Analiz ve Sonrası, İyileştirme ve Çözüm Pratikleri
Pratik Finansal AnalizOran Analizleri ve Değerlendirme Bilgileriİşletmelerde Alarm Göstergeleri (Uygulamalı) ve Önlemler5. Finansal Enstrümanlar ve Pratik Bilgiler

Para ve Döviz PiyasalarıVadeli İşlemler (Opsiyon, Türev, Forex, Future)Kredi Piyasaları ve Türleri (Kosgeb, Exim, İşletme, Mortgage vs)Sermaye Piyasaları ve Türleri (BİST, Tahvil, Bono, Şirket Tahvili, Eurobond)Altın PiyasasıPiyasalara Dair Pratik Bilgiler ve Yatırım Kararları6. 2018 Finansal Krizi ve Sonrası Finansal Yönetim Stratejileri
Döviz Pozisyonlarıİthalat ve İhracat StratejileriSatış Kanalları ve Stratejik ÇözümlerÜrün Planlama ve Fiyatlama StratejileriMergers and Aquisitions Planlamaları ve Fon Stratejileri Halka Arza DönüşÖdeme ve Tahsilat Sistemleri, Risk Yapılandırma YöntemleriAlternatif Stratejilerin de Alternatifleri ( C ve D Planları)7. Güncel Örnekler ve Ucu Açık Soru Cevap
]]>
0
MSA- Mutfakta 8 Hafta - Yoğunlaştırılmış Program Mon, 19 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119609/msa-mutfakta-8-hafta-yogunlastirilmis-program https://etkinlik.io/etkinlik/119609/msa-mutfakta-8-hafta-yogunlastirilmis-program Mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şey, yoğun istek üzerine “Mutfakta 8 Hafta - Yoğunlaştırılmış Program” eğitiminde.

"Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şey, yoğun istek üzerine “Mutfakta 8 Hafta - Yoğunlaştırılmış Program” eğitiminde. 

Normalde 8 hafta süren bu eğitimi, 2 hafta boyunca haftada 4 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve temel mutfak tekniklerini kapsamlı bir şekilde öğrenir öğrenmez kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza geri dönmenizi sağlıyoruz."

19 Ağustos- 29 Ağustos, Pazartesi - Perşembe, 19.00-23.00

1. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
•Minestrone çorbası
•Patates risotto
•Fırında tavuk 

19 Ağustos Pazartesi, 19.00-23.00

2. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları

•Tavuk suyu (Demo)
•Kahverengi et suyu (Demo)
•Mayonez (Demo)
•Beşamel sos
•Hollandez Sos (Demo) (Yeni)
•Fransız soğan çorbası
•Rosto domates çorbası

20 Ağustos Salı, 19.00-23.00

3. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları

•Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
•Roast beef (Demo)
•Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
•Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile 

21 Ağustos Çarşamba, 19.00-23.00

4. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri (Yeni)
•Rosto hindi (Demo)
•Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
•Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
•Izgara tavuk kanatları, közlenmiş sebze salatası ile

22 Ağustos Perşembe, 19.00-23.00

5. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları

•Özbek pilavı
•Yaban mantarlı risotto 
•Firik pilavı
•Zerdeçal ve garam masalalı, sebzeli basmati pilavı (Yeni)

26 Ağustos Pazartesi, 19.00-23.00

6. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri, pad thai ve noodle pişirme teknikleri
•Pad thai
•Dana etli egg noodle 
•Yeşil körili tavuk; yasemin pilavı ile
•Tom Kha Gai (Yeni)

27 Ağustos Salı, 19.00-23.00

7. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
•Ahtapot (Demo)
•Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
•Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
•Akdeniz usulü levrek
•Güveçte sebzeli dil şiş, sarımsaklı zeytinyağı ile (Yeni)
•Kalamar tava, tarator sos ile (Yeni)

28 Ağustos Çarşamba, 19.00-23.00

8. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
•Taze makarna hamuru yapımı
•Pesto soslu fettuccine
•Köz patlıcan dolgulu ravioli ve domates sos
•Bolognese soslu lazanya

29 Ağustos Perşembe, 19.00-23.00

* Eğitim 14 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
* Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

]]>
0
Hocapaşa Mevlevileri - Sema Ayini Mon, 19 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121766/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini https://etkinlik.io/etkinlik/121766/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini Galata Mevlevileri'nin sunduğu Sema Gösterisi ve Semazen Dünyası Sergisi, Hocapaşa Kültür Merkezi'nde gerçekleşiyor.

Canlı tasavvuf müziği eşliğinde enfes sema gösterisi ve Sema geleneğinin spiritüel bakış açısı ile sunulduğu eşsiz sergi deneyimi büyüleyici bir atmosferde bir arada …

Derviş aksesuarlarından heykellere, kıyafetlerden müzik aletlerine kadar sema kültürü ile ilgili her şeyi bulabileceğiniz bu sergi ile Sema ayini daha anlamlı ve daha kapsamlı..

Mevlevilik ve Sema
Mevlevilik, adını ve ilkelerinin kurucusu olan Mevlana Celaleddin Rumi'den (Mevlana) alır. Farsça’dan Arapça’ya geçmiş bir kelime olan Sema (sufi) ise, mevlevi seremonilerinde yer alan; dua, dua eden kişi, şarkı, dans aktiviteleri anlamında kullanılır. Mevlevilik felsefesi, 800 yılı aşkın bir süredir “Sema” ile gelecek kuşaklara taşınmaktadır.

Mevlana’nın tasavvufu, bireysel ihtiraslardan tamamiyle sıyrılarak sosyal hayatta sınırsız bir sevgi, insanî bir görüş ve mutlak bir birlik halinde, hayra, güzele ve iyiye doğru bir gidişi simgeleyen bir tasavvuftur. Bu tasavvuftan ilham alarak oluşan ve gelişen Sema, kemale doğru manevi bir yolculuğu yani bir gidiş-gelişi temsil eder. 7 bölümden oluşan Sema’nın her bölümünün ayrı bir manası vardır ama temel düşünce “Var olmanın temel şartı dönmektir” ilkesi üzerine kuruludur. Evrendeki her ufak zerreden en uzak yıldızlara kadar mevcut her varlığın arasındaki ortak benzerlik, kendi etrafındaki döngüsüdür. İşte bu temelden yola çıkarak Sema, kulun gerçeğe yönelip, aklı ve aşkla yücelip, nefsini terk ederek Hak'ta yok oluşu ve olgunluğa ermiş, kamil bir insan olarak tekrar kulluğuna dönüşünü simgeler. Sağdan sola kalbin etrafında dönerek gerçekleşen bu dönüş, bütün varlıklara, bütün yaratılanlara yeni bir ruhla ve bütün kalbiyle sevgi ve aşkla kucaklayışıdır.

Semazenlerin başındaki külah mezar taşına, sırtındaki hırkası mezarına ve üzerindeki tennuresi ise de kefenine işaret eder. Semazenler, geleneksel ve kutsal rutinleri sonrasında semaya başlar. Kollarını çapraz bağlayarak, görünüşte BİR rakamını temsil eden, böylece Allah'ın birliğini tasdik eden Semazen, Sema ederken sağ elini yukarıya (dua edercesine göklere), sol elini de aşağıya (Hak gözüyle) bakacak şekilde yere dönük çevirir. Bu duruş, Mevlana'nın "Allah'tan aldıklarını kendisine mal etmeden halka ulaştırmasını ve kendisinin bedenen önemsizliğini” temsil etmektedir.]]>
0
Fransız Mutfağı Lyon Mon, 19 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121922/fransiz-mutfagi-lyon https://etkinlik.io/etkinlik/121922/fransiz-mutfagi-lyon Fransız Mutfağı Lyon workshop'u, EKS Mutfak Akademisi'nde sizlerle...

Lyonnaıse Salatası
Cafe De Parıs Soslu Biftek
Taze Baharatlı Ratatouılle
Zencefilli Creme Brulee (İkram)

-Etkinlik 3 saat sürmektedir.
-Çalışma düzeni: 10 istasyon mevcut ve istasyonlarda 2’şerli setaplar halinde çalışılmaktadır.
-Atölye min. 10 kişi ,max. 20 kişiliktir.]]>
0
Fransız Yemekleri Demo Dersi Tue, 20 Aug 2019 08:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/122462/fransiz-yemekleri-demo-dersi https://etkinlik.io/etkinlik/122462/fransiz-yemekleri-demo-dersi Le Cordon Bleu Şeflerinin yemek sırlarını öğrenmek ister misiniz?

Le Cordon Bleu Master Şeflerimiz; Şef Erich Ruppen, Şef Andreas Erni, Şef Alican Saygı, Şef Marc Pauquet ve Şef Paul Metay’ın sunumuyla çeşitli yemek ve pasta yapım tekniklerini ve aşçılığın püf noktalarını öğrenebilirsiniz. Kâğıt kaleminizi alın ve 3 saat boyunca, büyülü Le Cordon Bleu dünyasına tanık olun.

Bu eğitimde Le Cordon Bleu Master Şefleri, Fransız Tart yapımının sırlarını paylaşıyor.

•Burgonya usulü etin hazırlanması ve pişirilmesi, 
•Fileto et hazırlığı 
•Biberli sos yapımı yöntemlerinin anlatılacağı eğitimde,

Le Cordon Bleu Master Şefimiz
•Burgonya usulü et, 
•Dana eti fileto, 
•Biber soslu kontrfile
tariflerini hazırlayacak.

08:30-11:30

Ulaşım için tıklayınız. (https://www.ozyegin.edu.tr/tr/iletisim/servis-saatleri )]]>
0
Pastacılık ve Çılgın Tatlılar Atölyesi Tue, 20 Aug 2019 11:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/115485/pastacilik-ve-cilgin-tatlilar-atolyesi https://etkinlik.io/etkinlik/115485/pastacilik-ve-cilgin-tatlilar-atolyesi Pastacılık ve Çılgın Tatlılar Atölyesi

]]>
0
Popüler Tatlılar Tue, 20 Aug 2019 15:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121921/populer-tatlilar https://etkinlik.io/etkinlik/121921/populer-tatlilar Popüler Tatlılar workshop'u, EKS Mutfak Akademisi'nde sizlerle...

Trileçe
Şekerpare

-Etkinlik 3 saat sürmektedir.
-Çalışma düzeni: 10 istasyon mevcut ve istasyonlarda 2’şerli setaplar halinde çalışılmaktadır.
-Atölye min. 10 kişi, max. 20 kişiliktir.

]]>
0
MSA-Vazgeçemediklerimiz 2 Tue, 20 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119629/msa-vazgecemediklerimiz-2 https://etkinlik.io/etkinlik/119629/msa-vazgecemediklerimiz-2 Vazgeçemediklerimiz 2 workshop'u, MSA mutfağında sizleri bekliyor.

“Vaz-ge-çe-me-dik-le-ri-miz”de vaz-ge-çe-me-di-ği-miz vaz-ge-çil-mez-le-ri-miz-den vaz-geç-me-ye-ce-ğiz. Gördüğünüz gibi, bu eğitimde sadece bir kelimeyi değil koca cümleyi hecelerine ayıracak kadar iddialıyız ve bu konudaki iddiamızı, klasikleşen lezzetleri MSA farkıyla mutfağınıza getirerek bir üst seviyeye taşımak istiyoruz. Merak etmeyin. Bu heyecanla, başlangıçtan aperitife, ana yemekten tatlıya reçetelerimizi hecelemeden bir çırpıda size aktaracağımıza emin olabilirsiniz." 

Caprese salata; mozzarella, cherry domates ve pesto sos ile
Pizza quattro formaggi, 4 peynirli pizza
Viyana usulü dana schnitzel, Alman patates salatası ile
Sıcak volcano kek, kaymaklı dondurma ile

19.00-22.00
]]>
0
Masterpiece Galata Resim - Afrikalılar Tue, 20 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120954/masterpiece-galata-resim-afrikalilar https://etkinlik.io/etkinlik/120954/masterpiece-galata-resim-afrikalilar Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata String Art - Karavan Tue, 20 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121123/masterpiece-galata-string-art-karavan https://etkinlik.io/etkinlik/121123/masterpiece-galata-string-art-karavan Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Masterpiece Galata'da, cıvıl cıvıl bir atölyede, güzel müzikler eşliğinde sizi giderek popülerleşen String Art'ı deneyimlemeye çağırıyoruz.

Ham bir ahşap plakayı tamamen kendi ellerinizle yalnızca 3 saat içerisinde evinizin en dekoratif parçası haline getirmek istemez misiniz? Sanatçılarımız eşliğinde ahşap plakanızı önce onlarca çeşit renkten dilediğinize boyayacak daha sonra özel olarak tasarlanmış çivi çakma aletinizi kullanırken günün gerginliğini atacaksınız. Son aşamada ise eserinizi sanatçımızın adım adım yönlendirmesi ile yüzlerce ip çeşidimizden evinize ve zevkinize uygun olanlarla doldururken kafanızı tamamen boşaltacak ve terapi gibi bir seans sonrası eserinizi tamamlayacaksınız.

Beyoğlu, Galata'dayız. İçeceğinizi alıp gelmeniz yeterli, müzik ve gerekli tüm malzemeler bizden. Sanat konuşuyoruz, kendimiz üretiyoruz, çok eğleniyoruz. Bekleriz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Frida Tue, 20 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121168/masterpiece-galata-heykel-frida https://etkinlik.io/etkinlik/121168/masterpiece-galata-heykel-frida Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
İtalyan Mutfağında Olmazsa Olmaz - Pizza Tue, 20 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121357/italyan-mutfaginda-olmazsa-olmaz-pizza https://etkinlik.io/etkinlik/121357/italyan-mutfaginda-olmazsa-olmaz-pizza Evinizde sevdiklerinize gerçek İtalyan pizzası partisi için bu workshop'u kaçırmayın.

Muhteşem bir İtalyan pizzasının sırrı, hamuru ve malzemelerin uyumunda saklı.

"Gerçek İtalyan pizzasının sırlarını keşfediyoruz."

Impasto – hamur 
Ricetta salsa al pomodoro – domates sosu 
Cottura – pişirme teknikleri 

19:00 – 22:00]]>
0
Notre Dame'nin Kamburu Müzikali Tue, 20 Aug 2019 20:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120223/notre-dame-nin-kamburu-muzikali https://etkinlik.io/etkinlik/120223/notre-dame-nin-kamburu-muzikali Victor Hugo’nun ölümsüz eseri; "Notre Dame - Quasimodo Musical", Trump Kültür ve Gösteri Merkezi'nde sizlerle...

Oyunda çirkin ve kambur Kilise zangocu Quasimodo ile Fransa’nın ruhani ve dini lideri Claude Frollo’nun ve Kral'a bağlı komutan Phoebus'un semtte yaşayan Çingene Kızı Esmeralda’ya olan aşklarını,Zangoç ile Papaz’ın ruhlarında oluşan ikilemleri ve tepkileri romantik yaklaşımla ele alan danslarıyla göz dolduran Türkçe bir müzikal.

Quasimodo; çirkinliğiyle alay eden ondan korkan halkın içine karışmayan,insanların söylediklerini alay veya lanet saymayan, insanlara duyduğu kini her gün büyüyen biridir.Bir gün Esmeralda ile tanışır ve onaaşık olur.

Oyun Dili: Türkçe 
Yazan: Victor Hugo 
Yonetmen: Vural Bingöl
Uyarlama: Vural Bingöl , Erhan Yaman 
Koreografi: Ali Kemal Aydın
Supervisor: Arzu Kurnaz
Dekor &Kostum: Andrea Primavera ,Sırrı Topraktepe 
Ses & Işık: Omer Izgin
Oyuncular:
Vural Bingöl
Kamala Mustafayeva
Andrea Primavera 
Erhan Yaman
Murat Yaşar Özdemir
Bahtiyar Tamer Aksu 
Alaattin Bahar
Ayça Azize Ergün 
Nilüfer Ömürlü
Göker Yıldız
Can Öz
Özden Uslusoy
]]>
0
Dansın Ritmi Tue, 20 Aug 2019 20:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121767/dansin-ritmi https://etkinlik.io/etkinlik/121767/dansin-ritmi Dans gösterisi "Dansın Ritmi", Hodjapasha'da sahneleniyor.

Bu programda Osmanlı Saray dansları ve Anadolu'nun farklı bölgelerinin dansları, oryantal danslar ve ritm show ile harmanlanarak çağdaş bir koreografi ile sunulmaktadır. 

Hodjapasha, bulunduğu coğrafyanın kültürel mirasını esas alan gösteri ve sergilerden oluşan etkinlikleri sunan bir cazibe merkezidir. 

Bu dinamik dans gösterisi 360 derece görsel efektler altında ve muhteşem kostümler ile birlikte tarihi atmosferde izleyenleri büyülüyor. Ayrıca fuaye alanında bulunan "Dervish Experience" sergisi program öncesinde gezilebilir.

Program Akışı

Osmanlı Saray dansı - Yelpaze
Ege Bölgesi Zeybek Dansları  
Trakya Bölgesi Roman Dansları
Solo Şaman Dansı - Blacklight
Doğu Anadolu Halay Dansları
Solo Oryantal Şov
Grup Oryantal  Şov - Şamdan
Solo Azeri Dansı
Balkan Bölgesi Dansları
Solo Darbuka ile Oryantal Şov
Ritim Şov
Karadeniz Bölgesi Horon Dansları

Fotoğraf çekmek serbesttir. Lütfen flaş kullanmayınız !]]>
0
Karsu Tue, 20 Aug 2019 21:15:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119644/karsu https://etkinlik.io/etkinlik/119644/karsu Karsu, 20 Ağustos'ta ENKA Açıkhava'da müzikseverlerle buluşuyor.

Kalbiyle sesini birleştirip dinleyicisini yolculuklara çıkaran vokaller vardır. Hollanda'da doğan ismini aile köklerinin dayandığı Antakya’da bulunan Karsu köyünden alan, hikayesini Hollanda’yı merkeze alarak başta Türkiye olmak üzere sayısız ülkeye taşıyan Karsu, yeteneğini samimiyetle sahneye taşıyan nadide sanatçılardan.

Kendine has müzik tarzıyla vokal, piyanist, söz yazarı, besteci ve aranjör rollerini üstlenen Karsu’yu özel yapan şeyler sadece çok kimlikli yapısı değil. Tüm bunları yaparken caz, blues, soul, funk ve özellikle Türkiye kökeninden getirdiği tınıları müziğine taşıyabilmesi.

Müziğini, New York Carnegie Hall, North Sea Jazz Festival gibi dünyanın önemli sahnelerinin yanı sıra Avrupa ve Türkiye’de de müzik severlerin kalbine dokundurmuş olması. 20 Ağustos Salı akşamı ENKA Açıkhava Tiyatrosu’nda gözleri ışıl ışıl parlayan bir yıldızı orkestrasıyla izlemeye hazır olun.
]]>
0
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu Wed, 21 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/113189/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu https://etkinlik.io/etkinlik/113189/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu Gerçek bir çikolatasever, çikolata yapmayı da sever.

Kahve Dünyası’nın lezzet ustalığı konusunda kendini kanıtlamış nefis çikolatalarının siz de nasıl yapıldığını merak ediyor ve öğrenmek istiyorsanız bu atölye tam size göre! Atölye’de çikolata ile kahvenin muhteşem birlikteliği kahveli spesiyal çikolata, sadeliğiyle asaletini kanıtlayan lezzet klasiği trüf, birbirinden lezzetli içeriklerle hazırlanan tablet çikolata, içi sürprizlerle dolu çikocaracrunch ve içmeye doyamayacağınız sıcak çikolata yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Üstelik kendi özel yorumunuzla zenginleştirdiğiniz birbirinden lezzetli el yapımı çikolatalarınızı, özel kutularıyla sevdiklerinize de hediye edebileceksiniz.

Keyifli vakit geçirmeniz ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle….]]>
0
Masterpiece Galata Resim - Kırat Wed, 21 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120955/masterpiece-galata-resim-kirat https://etkinlik.io/etkinlik/120955/masterpiece-galata-resim-kirat Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata String Art - Afro Lady Wed, 21 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121120/masterpiece-galata-string-art-afro-lady https://etkinlik.io/etkinlik/121120/masterpiece-galata-string-art-afro-lady Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Masterpiece Galata'da, cıvıl cıvıl bir atölyede, güzel müzikler eşliğinde sizi giderek popülerleşen String Art'ı deneyimlemeye çağırıyoruz.

Ham bir ahşap plakayı tamamen kendi ellerinizle yalnızca 3 saat içerisinde evinizin en dekoratif parçası haline getirmek istemez misiniz? Sanatçılarımız eşliğinde ahşap plakanızı önce onlarca çeşit renkten dilediğinize boyayacak daha sonra özel olarak tasarlanmış çivi çakma aletinizi kullanırken günün gerginliğini atacaksınız. Son aşamada ise eserinizi sanatçımızın adım adım yönlendirmesi ile yüzlerce ip çeşidimizden evinize ve zevkinize uygun olanlarla doldururken kafanızı tamamen boşaltacak ve terapi gibi bir seans sonrası eserinizi tamamlayacaksınız.

Beyoğlu, Galata'dayız. İçeceğinizi alıp gelmeniz yeterli, müzik ve gerekli tüm malzemeler bizden. Sanat konuşuyoruz, kendimiz üretiyoruz, çok eğleniyoruz. Bekleriz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Kaktüs Saksı Wed, 21 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121169/masterpiece-galata-heykel-kaktus-saksi https://etkinlik.io/etkinlik/121169/masterpiece-galata-heykel-kaktus-saksi Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
Mozzarella ve Taze Italyan Peynirleri Wed, 21 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121358/mozzarella-ve-taze-italyan-peynirleri https://etkinlik.io/etkinlik/121358/mozzarella-ve-taze-italyan-peynirleri İtalyan mutfağının başlangıcı...

Mozzerella’dan Stracciatella’ya ustalık gerektiren birbirinden leziz İtalyan peynirlerinin hazırlanışını, tüm incelikleriyle İtalyan ustalarından öğrenin! 

Sevdiklerinizi kendi hazırladığınız enfes İtalyan artizanal peynirleriyle şaşırtmak istiyorsanız bu workshop’u kaçırmayın.

Mozzarella ve peynir yapımı ve işleme teknikleri 

Menu:
Nodini
Rotolo di mozzarella
Mozzarella fiordilatte
Burrata
Stracciatella 

19:00 -22:00]]>
0
Hocapaşa Mevlevileri - Sema Ayini Wed, 21 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121768/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini https://etkinlik.io/etkinlik/121768/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini Galata Mevlevileri'nin sunduğu Sema Gösterisi ve Semazen Dünyası Sergisi, Hocapaşa Kültür Merkezi'nde gerçekleşiyor.

Canlı tasavvuf müziği eşliğinde enfes sema gösterisi ve Sema geleneğinin spiritüel bakış açısı ile sunulduğu eşsiz sergi deneyimi büyüleyici bir atmosferde bir arada …

Derviş aksesuarlarından heykellere, kıyafetlerden müzik aletlerine kadar sema kültürü ile ilgili her şeyi bulabileceğiniz bu sergi ile Sema ayini daha anlamlı ve daha kapsamlı..

Mevlevilik ve Sema
Mevlevilik, adını ve ilkelerinin kurucusu olan Mevlana Celaleddin Rumi'den (Mevlana) alır. Farsça’dan Arapça’ya geçmiş bir kelime olan Sema (sufi) ise, mevlevi seremonilerinde yer alan; dua, dua eden kişi, şarkı, dans aktiviteleri anlamında kullanılır. Mevlevilik felsefesi, 800 yılı aşkın bir süredir “Sema” ile gelecek kuşaklara taşınmaktadır.

Mevlana’nın tasavvufu, bireysel ihtiraslardan tamamiyle sıyrılarak sosyal hayatta sınırsız bir sevgi, insanî bir görüş ve mutlak bir birlik halinde, hayra, güzele ve iyiye doğru bir gidişi simgeleyen bir tasavvuftur. Bu tasavvuftan ilham alarak oluşan ve gelişen Sema, kemale doğru manevi bir yolculuğu yani bir gidiş-gelişi temsil eder. 7 bölümden oluşan Sema’nın her bölümünün ayrı bir manası vardır ama temel düşünce “Var olmanın temel şartı dönmektir” ilkesi üzerine kuruludur. Evrendeki her ufak zerreden en uzak yıldızlara kadar mevcut her varlığın arasındaki ortak benzerlik, kendi etrafındaki döngüsüdür. İşte bu temelden yola çıkarak Sema, kulun gerçeğe yönelip, aklı ve aşkla yücelip, nefsini terk ederek Hak'ta yok oluşu ve olgunluğa ermiş, kamil bir insan olarak tekrar kulluğuna dönüşünü simgeler. Sağdan sola kalbin etrafında dönerek gerçekleşen bu dönüş, bütün varlıklara, bütün yaratılanlara yeni bir ruhla ve bütün kalbiyle sevgi ve aşkla kucaklayışıdır.

Semazenlerin başındaki külah mezar taşına, sırtındaki hırkası mezarına ve üzerindeki tennuresi ise de kefenine işaret eder. Semazenler, geleneksel ve kutsal rutinleri sonrasında semaya başlar. Kollarını çapraz bağlayarak, görünüşte BİR rakamını temsil eden, böylece Allah'ın birliğini tasdik eden Semazen, Sema ederken sağ elini yukarıya (dua edercesine göklere), sol elini de aşağıya (Hak gözüyle) bakacak şekilde yere dönük çevirir. Bu duruş, Mevlana'nın "Allah'tan aldıklarını kendisine mal etmeden halka ulaştırmasını ve kendisinin bedenen önemsizliğini” temsil etmektedir.]]>
0
TNK Wed, 21 Aug 2019 22:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121444/tnk https://etkinlik.io/etkinlik/121444/tnk 0 Kışa Hazırlık Thu, 22 Aug 2019 10:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120678/kisa-hazirlik https://etkinlik.io/etkinlik/120678/kisa-hazirlik MSA mutfağında gerçekleşecek "Kışa Hazırlık" workshop etkinliğinde siz de yerinizi alın.

Erken de olsa geç de olsa kış elbet gelecek. Peki siz, öylece bekleyecek misiniz yoksa hazırlıklara şimdiden başlayacak mısınız? Eğer elinizi çabuk tutup, mutfağınızda hazırlıklara başlamak istiyorsanız “Kışa Hazırlık” eğitimi tam size göre.

Kışın yemeklerinizde kullanacağınız ve sadece mevsiminde en lezzetli halini bulabileceğiniz malzemelerin hazırlanışından muhafaza yöntemlerine birçok bilgiye ulaşacağınız bu eğitimi kaçırmayın. 

*Karışık turşu
*Arpacık soğan ve sarımsak confit
*Kesme erişte
*Kastamonu usulü yaş tarhana
*Yemeklik domates sos
*Kahvaltılık sos

10.00-14.00

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarında tek başına çalışmaktadır.
*Katılımcıların ürünlerini muhafaza edebilmeleri için 1 adet 1 litrelik, 2 adet 500 ml’lik ve 3 adet 250 ml’lik cam kavanoz hediye olarak verilecektir. ]]>
0
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu Thu, 22 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/113188/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu https://etkinlik.io/etkinlik/113188/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu Gerçek bir çikolatasever, çikolata yapmayı da sever.

Kahve Dünyası’nın lezzet ustalığı konusunda kendini kanıtlamış nefis çikolatalarının siz de nasıl yapıldığını merak ediyor ve öğrenmek istiyorsanız bu atölye tam size göre! Atölye’de çikolata ile kahvenin muhteşem birlikteliği kahveli spesiyal çikolata, sadeliğiyle asaletini kanıtlayan lezzet klasiği trüf, birbirinden lezzetli içeriklerle hazırlanan tablet çikolata, içi sürprizlerle dolu çikocaracrunch ve içmeye doyamayacağınız sıcak çikolata yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Üstelik kendi özel yorumunuzla zenginleştirdiğiniz birbirinden lezzetli el yapımı çikolatalarınızı, özel kutularıyla sevdiklerinize de hediye edebileceksiniz.

Keyifli vakit geçirmeniz ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle….]]>
0
Fransız Ekmekçiliği Demo Dersi Thu, 22 Aug 2019 15:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/122461/fransiz-ekmekciligi-demo-dersi https://etkinlik.io/etkinlik/122461/fransiz-ekmekciligi-demo-dersi Le Cordon Bleu Şeflerinin yemek sırlarını öğrenmek ister misiniz?

Le Cordon Bleu Master Şeflerimiz; Şef Erich Ruppen, Şef Andreas Erni, Şef Alican Saygı, Şef Marc Pauquet ve Şef Paul Metay’ın sunumuyla çeşitli yemek ve pasta yapım tekniklerini ve aşçılığın püf noktalarını öğrenebilirsiniz. Kâğıt kaleminizi alın ve 3 saat boyunca, büyülü Le Cordon Bleu dünyasına tanık olun.

Bu eğitimde Le Cordon Bleu Master Şefleri, Fransız Ekmekçiliğinden ekmekler hazırlamanın sırlarını paylaşıyor.

•Ekmek hamuru hazırlığı, 
•Mayalandırma, 
•Şekillendirme 
•Pişirme teknikleri ile ekmek yapımı yöntemlerinin anlatılacağı eğitimde,
Le Cordon Bleu Master Şefimiz
•Çeşitli aromalar ile zenginleştirilmiş beyaz ekmek topları,
•Sodalı ekmek tariflerini hazırlayacak.

tariflerini hazırlayacak.

15:30-18:30

Ulaşım için tıklayınız. (https://www.ozyegin.edu.tr/tr/iletisim/servis-saatleri )]]>
0
Masterpiece Galata Resim - Hayaller İçinde Thu, 22 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120956/masterpiece-galata-resim-hayaller-icinde https://etkinlik.io/etkinlik/120956/masterpiece-galata-resim-hayaller-icinde Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Blossom Thu, 22 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121164/masterpiece-galata-heykel-blossom https://etkinlik.io/etkinlik/121164/masterpiece-galata-heykel-blossom Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
Şef Gibi : Et Thu, 22 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121359/sef-gibi-et https://etkinlik.io/etkinlik/121359/sef-gibi-et Profesyonel bir şef gibi lezzetli et pişirme tekniklerini öğreneceğiniz bu workshop’ta güzel bir deneyime davetlisiniz.

Tagliata di manzo: ince kesilmis az pişmiş dana bonfile , roka salatası, Grana padano ve balsamik sirke
Filetto panato nei grissini: grissini ile panelenmiş ve tereyağında pişirilmiş dana bonfile
Spezzatino di manzo: Tortino di patate: Fırınlanmış kekikli patates “böreği”

19:00 – 22:00]]>
0
Dansın Ritmi Thu, 22 Aug 2019 20:30:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121765/dansin-ritmi https://etkinlik.io/etkinlik/121765/dansin-ritmi Dans gösterisi "Dansın Ritmi", Hodjapasha'da sahneleniyor.

Bu programda Osmanlı Saray dansları ve Anadolu'nun farklı bölgelerinin dansları, oryantal danslar ve ritm show ile harmanlanarak çağdaş bir koreografi ile sunulmaktadır. 

Hodjapasha, bulunduğu coğrafyanın kültürel mirasını esas alan gösteri ve sergilerden oluşan etkinlikleri sunan bir cazibe merkezidir. 

Bu dinamik dans gösterisi 360 derece görsel efektler altında ve muhteşem kostümler ile birlikte tarihi atmosferde izleyenleri büyülüyor. Ayrıca fuaye alanında bulunan "Dervish Experience" sergisi program öncesinde gezilebilir.

Program Akışı

Osmanlı Saray dansı - Yelpaze
Ege Bölgesi Zeybek Dansları  
Trakya Bölgesi Roman Dansları
Solo Şaman Dansı - Blacklight
Doğu Anadolu Halay Dansları
Solo Oryantal Şov
Grup Oryantal  Şov - Şamdan
Solo Azeri Dansı
Balkan Bölgesi Dansları
Solo Darbuka ile Oryantal Şov
Ritim Şov
Karadeniz Bölgesi Horon Dansları

Fotoğraf çekmek serbesttir. Lütfen flaş kullanmayınız !]]>
0
İkinci Bahar Thu, 22 Aug 2019 21:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119747/ikinci-bahar https://etkinlik.io/etkinlik/119747/ikinci-bahar Cihat Tamer; 56. sanat yılını İkinci Bahar adlı oyunu ile seyircilerle buluşuyor!

İki kuşak var, idealleri, hayalleri çok çalışmak, çok çok para kazanmak üzerine kuran bir genç kuşak ve solmuş çiçeklerin kendine özgü kokuları olduğunu geç de olsa fark etmiş olan diğer kuşak. Yaşamımız anlamını yitirmeye başlayınca, gerçekten ölmeye başlarız ve bunun kaç yaşında olduğumuzla alakası yoktur.

Aşk, romantizm, komedi.. siz yine hep bizimle olun! 

Yazan: Alfonso Paso
Uyarlayan, yöneten: Serkan Budak 
Oyuncular
Cihat Tamer 
Bedia Ener 
Pınar Ünsal 
Emre Törün
Serkan Budak
Dekor Tasarım: Mehmet Emin Kaplan
Dekor Uygulama: Nazmi Karabacak
Efekt & Işık : Samet Yazgı
Kostüm Tasarım: Nuray Saraçoğlu
Fotoğraf : Eren Yiğit
Afiş Tasarım : Galip Aksular
Reji Asistanı: Cengiz Gül
Organizasyon : Berkan Oz 
Yapımcı: Abdullah Kaan Başkıran

]]>
0
Norm Ender Thu, 22 Aug 2019 23:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/122460/norm-ender https://etkinlik.io/etkinlik/122460/norm-ender 0 MSA - Artizan Dondurma Fri, 23 Aug 2019 10:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/119750/msa-artizan-dondurma https://etkinlik.io/etkinlik/119750/msa-artizan-dondurma Evinde dondurma yapmak isteyen dondurma meraklılarının ve paket dondurmadan vazgeçmek isteyen işletmecilerin içini eritecek “Artizan Dondurma” MSA’da!

Evinde dondurma yapmak isteyen dondurma meraklılarının ve paket dondurmadan vazgeçmek isteyen işletmecilerin içini eritecek “Artizan Dondurma” MSA’da. Hem geleneksel hem de modern metotlarla dondurma yapımına girişeceğiniz bu eğitimde, taze meyveli sorbe çeşitlerinden dondurma soslarına, farklı reçeteler ve özel tekniklerle dondurma sanatının tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Dondurmaya olan tutkunuzu el birliğiyle ileri seviyeye taşıyacak “Artizan Dondurma”ya bekleriz.

23-24-25 Ağustos 10.00-16.00

1. Gün
•Vanilya custard dondurma
•Çikolatalı dondurma
•Kahveli dondurma
•Tahinli cevizli krokan dondurma
•Çikolatalı dondurma sosu

23 Ağustos Cuma , 10.00-16.00

2. Gün
•Mürdüm eriği sorbe
•İncir sorbe
•Böğürtlen sorbe
•Margarita granita
•Külah yapımı
•Orman meyveli dondurma sosu

24 Ağustos Cumartesi, 10.00-16.00

3. Gün

•Sakızlı dondurma
•Naneli ve çikolatalı dondurma
•Limonlu dondurma
•Bal badem dondurma
•Tuzlu karamelli dondurma sosu

25 Ağustos Pazar, 10.00-16.00

*Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
]]>
0
MSA- Glütensiz Ekmekler Fri, 23 Aug 2019 10:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120275/msa-glutensiz-ekmekler https://etkinlik.io/etkinlik/120275/msa-glutensiz-ekmekler "Glüteni hayatınızdan çıkarmanız gerektiğini öğrendiğiniz andan itibaren ekmeğe küsmeye kalktıysanız, sizi MSA’ya alalım.

Glüteni mutfaktan çıkarıyoruz, sizi mutfağa alıyoruz. MSA’nın mutfağına kapandığımız 5 saat boyunca, birbirinden lezzetli ekmekleri glütensiz uyarlamalarıyla baştan yaratıyoruz. “Glütensiz Ekmekler”den sonra kendi glütensiz ekmeğinizi evinizde kendiniz yapacaksınız.

Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
*Glütenin ekmek hamuruna etkileri
*Glüten içeren unlara alternatif malzemeler
*İşleme ve pişirme

Nohut unu ile patates ve biberiyeli ekmek
Kuru üzüm ve cevizli karabuğday ekmeği
Keçi peyniri ve kurutulmuş domatesli zeytinli ekmek
Karamelize soğanlı focaccia; biberiye, fesleğen ve taze otlar ile
Beyaz ekmek

*Glüten içeren ürünlerin de üretildiği bir mutfakta çalışılmaktadır.
*Eğitim 14 kişiliktir.  
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.

10.00-15.00 ]]>
0
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu Fri, 23 Aug 2019 13:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/113185/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu https://etkinlik.io/etkinlik/113185/kahve-dunyasi-atolye-cikolata-kursu Gerçek bir çikolatasever, çikolata yapmayı da sever.

Kahve Dünyası’nın lezzet ustalığı konusunda kendini kanıtlamış nefis çikolatalarının siz de nasıl yapıldığını merak ediyor ve öğrenmek istiyorsanız bu atölye tam size göre! Atölye’de çikolata ile kahvenin muhteşem birlikteliği kahveli spesiyal çikolata, sadeliğiyle asaletini kanıtlayan lezzet klasiği trüf, birbirinden lezzetli içeriklerle hazırlanan tablet çikolata, içi sürprizlerle dolu çikocaracrunch ve içmeye doyamayacağınız sıcak çikolata yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Üstelik kendi özel yorumunuzla zenginleştirdiğiniz birbirinden lezzetli el yapımı çikolatalarınızı, özel kutularıyla sevdiklerinize de hediye edebileceksiniz.

Keyifli vakit geçirmeniz ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle….]]>
0
Her Şey Vegan Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120276/her-sey-vegan https://etkinlik.io/etkinlik/120276/her-sey-vegan 0 MSA - Partile Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120277/msa-partile https://etkinlik.io/etkinlik/120277/msa-partile Gelecekte vereceğiniz partilerin temelini oluşturacağınız mutfakta, şimdi parti zamanı.

Kokteyl siparişi vermek kolay. Bu eğitimin ardından sipariş ettiğiniz kokteyli beğenmekse, üzgünüz ama, artık biraz zor. Çünkü “Partile”de çıtayı yükseltiyor ve birçok malzemeyi bir araya getirerek kokteyllerin sınırsız dünyasını aralıyoruz. Bir yandan dengeli ve leziz karışımlar yaratıyor, bir yandan da bu karışımlara eşlik edecek özel atıştırmalıklar hazırlıyoruz. Gelecekte vereceğiniz partilerin temelini oluşturacağınız mutfakta, şimdi parti zamanı.

Beer bellini & Tempura sebzeler; kabak, patlıcan, soya-lime sos ve ekşi krema sos ile
Vanilya supreme & Bruschetta;karamelize şeftali,keçi peyniri ve ceviz ile
Ramos gin fizz & Mini burgerler; el yapımı acılı mayonez, domates, turşu ve yeşillik ile

19.00-22.00 ]]>
0
Masterpiece Galata Resim - Best Friends Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120948/masterpiece-galata-resim-best-friends https://etkinlik.io/etkinlik/120948/masterpiece-galata-resim-best-friends Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde, sonunda kendinizi bile şaşırtacak yağlıboya tablolar yapabilirsiniz. Daha önce resim yapmış olmanıza gerek yok, hatta yapmamışsanız çok daha keyifli olabilir. Masterpiece bir resim kursu değil, resim ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Sanatçılarımızın adım adım yönlendirmeleri ile seçmiş olduğunuz eseri tamamlayacak ve etkinlik sonunda evinize, ofisinize götürüp asabileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir yağlıboya tablonuz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Etkinliğe ilişkin gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, tablolar yapacağız ve çok eğleneceğiz."]]>
0
Masterpiece Galata Heykel - Picasso Suratlar Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121165/masterpiece-galata-heykel-picasso-suratlar https://etkinlik.io/etkinlik/121165/masterpiece-galata-heykel-picasso-suratlar Sanat, müzik ve keyfin bir arada olduğu Masterpiece etkinlikleri, sizlerle buluşmaya devam ediyor.

"Keyifli bir ortamda güzel müzikler eşliğinde sonunda kendinizi bile şaşırtacak heykeller yapacaksınız. Heykel sanatına ilişkin deneyim sahibi olmanıza gerek yok, hatta daha önce hiç heykel yapmamışsanız çok daha keyifli. Masterpiece bir kurs değil, kil ve formlar ile dolu geçireceğiniz bir keyif seansı. Heykeltıraşlarımızın adım adım yönlendirmeleri ile sonunda evinize, ofisinize götürebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye edebileceğiniz size ait bir heykeliniz olacak.

Beyoğlu Galata'dayız. Gerekli tüm malzemeleri biz sağlıyoruz. Sizin tek yapmanız  gereken dilerseniz en sevdiğiniz içeceği alıp gelmek! Birlikte sanat konuşacağız, heykel yapacağız, kile dokunarak rahatlayacağız ve çok eğleneceğiz."
]]>
0
İtalyan Gibi Pişir Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121355/italyan-gibi-pisir https://etkinlik.io/etkinlik/121355/italyan-gibi-pisir
Tagliolini al Pesto: pesto soslu taze makarna
Fettina al Balsamico: balzamik sirke ile dana kulbastı
Cantuccini: Toskana üsulu bademli kurabiye

19:00 - 22:00]]>
0
Hocapaşa Mevlevileri - Sema Ayini Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121764/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini https://etkinlik.io/etkinlik/121764/hocapasa-mevlevileri-sema-ayini Galata Mevlevileri'nin sunduğu Sema Gösterisi ve Semazen Dünyası Sergisi, Hocapaşa Kültür Merkezi'nde gerçekleşiyor.

Canlı tasavvuf müziği eşliğinde enfes sema gösterisi ve Sema geleneğinin spiritüel bakış açısı ile sunulduğu eşsiz sergi deneyimi büyüleyici bir atmosferde bir arada …

Derviş aksesuarlarından heykellere, kıyafetlerden müzik aletlerine kadar sema kültürü ile ilgili her şeyi bulabileceğiniz bu sergi ile Sema ayini daha anlamlı ve daha kapsamlı..

Mevlevilik ve Sema
Mevlevilik, adını ve ilkelerinin kurucusu olan Mevlana Celaleddin Rumi'den (Mevlana) alır. Farsça’dan Arapça’ya geçmiş bir kelime olan Sema (sufi) ise, mevlevi seremonilerinde yer alan; dua, dua eden kişi, şarkı, dans aktiviteleri anlamında kullanılır. Mevlevilik felsefesi, 800 yılı aşkın bir süredir “Sema” ile gelecek kuşaklara taşınmaktadır.

Mevlana’nın tasavvufu, bireysel ihtiraslardan tamamiyle sıyrılarak sosyal hayatta sınırsız bir sevgi, insanî bir görüş ve mutlak bir birlik halinde, hayra, güzele ve iyiye doğru bir gidişi simgeleyen bir tasavvuftur. Bu tasavvuftan ilham alarak oluşan ve gelişen Sema, kemale doğru manevi bir yolculuğu yani bir gidiş-gelişi temsil eder. 7 bölümden oluşan Sema’nın her bölümünün ayrı bir manası vardır ama temel düşünce “Var olmanın temel şartı dönmektir” ilkesi üzerine kuruludur. Evrendeki her ufak zerreden en uzak yıldızlara kadar mevcut her varlığın arasındaki ortak benzerlik, kendi etrafındaki döngüsüdür. İşte bu temelden yola çıkarak Sema, kulun gerçeğe yönelip, aklı ve aşkla yücelip, nefsini terk ederek Hak'ta yok oluşu ve olgunluğa ermiş, kamil bir insan olarak tekrar kulluğuna dönüşünü simgeler. Sağdan sola kalbin etrafında dönerek gerçekleşen bu dönüş, bütün varlıklara, bütün yaratılanlara yeni bir ruhla ve bütün kalbiyle sevgi ve aşkla kucaklayışıdır.

Semazenlerin başındaki külah mezar taşına, sırtındaki hırkası mezarına ve üzerindeki tennuresi ise de kefenine işaret eder. Semazenler, geleneksel ve kutsal rutinleri sonrasında semaya başlar. Kollarını çapraz bağlayarak, görünüşte BİR rakamını temsil eden, böylece Allah'ın birliğini tasdik eden Semazen, Sema ederken sağ elini yukarıya (dua edercesine göklere), sol elini de aşağıya (Hak gözüyle) bakacak şekilde yere dönük çevirir. Bu duruş, Mevlana'nın "Allah'tan aldıklarını kendisine mal etmeden halka ulaştırmasını ve kendisinin bedenen önemsizliğini” temsil etmektedir.]]>
0
Etler ve Pişirme Teknikleri Fri, 23 Aug 2019 19:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/121920/etler-ve-pisirme-teknikleri https://etkinlik.io/etkinlik/121920/etler-ve-pisirme-teknikleri Et Pişirmede Uzmanlaşmak İsteyenlere!

"Hangi et hangi yemekte kullanılır, etin hangi kıvamda piştiğini nasıl anlarız, hangi et marine edilmelidir ve merak ettiğiniz birçok soru EKS Mutfak Akademi’sinde cevap buluyor. Bilgi ve uygulamalarla et severleri sevindirecek workshop  23 Ağustos Cuma günü 19:00-22:00 saatleri arasında yapılacak!"

Taze Baharatlı Izgara Antrikot
Fırında Kuzu Kol (Chef Demo)
Fesleğenli Izgara Sebze Çeşitleri
Orman Meyveli Panna Cotta (İkram)

-Etkinlik 3 saat sürmektedir.
-Çalışma düzeni: 10 istasyon mevcut ve istasyonlarda 2’şerli setaplar halinde çalışılmaktadır.
-Atölye min. 10 kişi,max. 20 kişiliktir. 
]]>
0
Mirkelam Fri, 23 Aug 2019 20:00:00 +0300 https://etkinlik.io/etkinlik/120164/mirkelam https://etkinlik.io/etkinlik/120164/mirkelam 0