Ücretli

Katılım Formu

Aşçılık ve Mutfak
7311
'


İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Mutfakta 8 Hafta'da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız.

Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz.

12 Ocak – 1 Mart Pazar, 10.00-14.00

1. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
Minestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk 

12 Ocak Pazar, 10.00-14.00

2. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
Tavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez Sos (Demo) 
Fransız soğan çorbası
Rosto domates çorbası

19 Ocak Pazar, 10.00-14.00

3. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Roast beef (Demo)
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile 

26 Ocak Pazar, 10.00-14.00

4. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
Izgara tavuk kanatları, közlenmiş sebze salatası ile

2 Şubat Pazar, 10.00-14.00

5. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Özbek pilavı
Yaban mantarlı risotto 
Firik pilavı
Garam masala ve zerdeçallı sebzeli basmati pilavı

9 Şubat Pazar, 10.00-14.00

6. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri, pad thai ve noodle pişirme teknikleri
Pad thai
Dana etli egg noodle 
Yeşil körili tavuk; yasemin pilavı ile
Tom Kha Gai 

16 Şubat Pazar, 10.00-14.00

7. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
Ahtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
Akdeniz usulü levrek
Güveçte sebzeli dil şiş, sarımsaklı zeytinyağı ile 
Kalamar tava, tarator sos ile 

23 Şubat Pazar, 10.00-14.00

8. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
Taze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Köz patlıcan dolgulu ravioli ve domates sos
Bolognese soslu lazanya

1 Mart Pazar, 10.00-14.00

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.


* Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
Eğitim
İspanya Mutfağı
06 Aralık - 18:30
Zai Yaşam
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Özel İntema Yaşam Menüsü
06 Aralık - 19:00
İntema Yaşam Akademi
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Sıcak&Soğuk Kanepe Yapımı Atölyesi
07 Aralık - 10:00
Le Cordon Bleu İstanbul
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
07 Aralık - 13:00
Veliefendi Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Tart Eğitimi
07 Aralık - 13:00
Zai Yaşam
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
‘Songtail’ Müzik & Lezzet Atölyesi
07 Aralık - 16:00
Kilimanjaro
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Hamburger
07 Aralık - 17:00
İntema Yaşam Akademi
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
08 Aralık - 13:00
Veliefendi Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
09 Aralık - 13:00
Veliefendi Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
7311
'
Etkinlik.io Android Uygulama
Neden üye olmalıyım?

Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.

Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.

Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.

Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.

Etkinlik.io

Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası

Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 3841 etkinlik

Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi

Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme

Etkinlikler Sosyal Medya'da

Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.

Sosyal Medya'da Takip Et
Etkinlik.io Android Uygulama
Etkinlik.io'yu Kişiselleştir!