Eğitim
MSA- Ramen
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
23 Şubat 2020 16:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Ramen workshop'u, Mutfak Sanatları Akademisi'nde sizlerle.
Menü:
• Izgara tavuk ramen; shoyu, bambu filizi, shiitake mantarı, taze soğan, hanjuku ve el yapımı erişte
• Karides ramen; miso, nori, soya filizi, istiridye mantarı, zencefil, el yapımı erişte ve susam ile
• Tavuk broth (Demo)
• Balık broth
Workshopta öğrenilecek teknikler:
─ Tavuk ve balık kemiklerinden broth (kemik suyu) yapım tekniği
─ El yapımı erişte hazırlama
─ Shoyu ve miso yapımı
─ Tüm malzemeleri uyumla birleştirerek ramen bowl hazırlama
Menü:
• Izgara tavuk ramen; shoyu, bambu filizi, shiitake mantarı, taze soğan, hanjuku ve el yapımı erişte
• Karides ramen; miso, nori, soya filizi, istiridye mantarı, zencefil, el yapımı erişte ve susam ile
• Tavuk broth (Demo)
• Balık broth
Workshopta öğrenilecek teknikler:
─ Tavuk ve balık kemiklerinden broth (kemik suyu) yapım tekniği
─ El yapımı erişte hazırlama
─ Shoyu ve miso yapımı
─ Tüm malzemeleri uyumla birleştirerek ramen bowl hazırlama
