Atölye
Piping - Buttercream Kullanarak Çiçek Modelleme Teknikleri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
28 Şubat 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Pastalarınızın üzerini renk renk çiçekler süslesin isterseniz, MSA mutfağında gerçekleşece workshop etkinliğinde yerinizi alın.
İçinizdeki pasta merakı çiçek açsın ister misiniz? Pastacılığın temel ekipmanı olan sıkma torbasını doğru teknik ile kullanarak farklı duy çeşitleri ile profesyonel düzeyde buttercream’den çiçek modellemeyi öğreneceksiniz. Bu eğitimde öğrendiğiniz teknikleri farklı pasta süslemelerinizde de kullanabileceksiniz.
Öğrenilecek teknikler ve detaylar
* Cupcake yapımı (Demo); cupcake hamur nasıl hazırlanır ve modelleme yapılacak cupcakelerin özellikleri
* Buttercream hazırlanırken dikkat edilmesi gerekenler ve kıvamının önemi; İsviçre buttercream yapımı
* Buttercream renklendirmesi ve kullanımı
* Sıkma torbası kullanımı ve 6 farklı duy kullanarak çiçek modelleme.
Yapılacak olan formlar
* Gül
* Gonca gül
* Eren gül
* Krizantem
* Yaprak
• Modellenen çiçeklerin cupcake üzerine yerleştirilmesi ve muhafaza koşulları
*Atıştırmalıklar ikramdır.
*Eğitim 8 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
10.00-16.00
İçinizdeki pasta merakı çiçek açsın ister misiniz? Pastacılığın temel ekipmanı olan sıkma torbasını doğru teknik ile kullanarak farklı duy çeşitleri ile profesyonel düzeyde buttercream’den çiçek modellemeyi öğreneceksiniz. Bu eğitimde öğrendiğiniz teknikleri farklı pasta süslemelerinizde de kullanabileceksiniz.
Öğrenilecek teknikler ve detaylar
* Cupcake yapımı (Demo); cupcake hamur nasıl hazırlanır ve modelleme yapılacak cupcakelerin özellikleri
* Buttercream hazırlanırken dikkat edilmesi gerekenler ve kıvamının önemi; İsviçre buttercream yapımı
* Buttercream renklendirmesi ve kullanımı
* Sıkma torbası kullanımı ve 6 farklı duy kullanarak çiçek modelleme.
Yapılacak olan formlar
* Gül
* Gonca gül
* Eren gül
* Krizantem
* Yaprak
• Modellenen çiçeklerin cupcake üzerine yerleştirilmesi ve muhafaza koşulları
*Atıştırmalıklar ikramdır.
*Eğitim 8 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
10.00-16.00
