Eğitim
MSA- Bıçak Becerileri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
22 Kasım 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Konsantrasyonun ve hızın eksik olmadığı bu eğitimde, söz bıçaklarda.
Bıçak Becerileri”nde, MSA mutfağında 4 saat boyunca 8 farklı kesim tekniği hakkında bilgi sahibi olacak, öğrendiğiniz bu tekniklerle farklı lezzetlerde yemekler yapacaksınız.
Workshop’ta öğrenilecek kesim teknikleri;
Brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mire poix.
Öğrendiğiniz tekniklerle yapacağınız yemekler;
•Minestrone
•Fırında tavuk
•Patates risotto
Tatlı ikramımızdır.
10.00-14.00
Bıçak Becerileri”nde, MSA mutfağında 4 saat boyunca 8 farklı kesim tekniği hakkında bilgi sahibi olacak, öğrendiğiniz bu tekniklerle farklı lezzetlerde yemekler yapacaksınız.
Workshop’ta öğrenilecek kesim teknikleri;
Brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mire poix.
Öğrendiğiniz tekniklerle yapacağınız yemekler;
•Minestrone
•Fırında tavuk
•Patates risotto
Tatlı ikramımızdır.
10.00-14.00
