Atölye
MSA - Ramen
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
05 Nisan 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Uzak Doğu’ya kilometrelerce uzak olsanız da, mesafeler nefis bir ramen tabağı hazırlamanın tüm tekniklerini öğrenmenize engel değil.
MSA mutfağında bu workshop’la el yapımı erişteden, farklı malzemeleri uyumla bir araya getirerek ramen bowl yapımına, ramen hakkındaki tüm detayları öğrenecek ve Uzak Doğu’nun bu vazgeçilmez lezzetine artık çok yakın olacaksınız. Bu sayede evinizde dilediğiniz zaman kendi leziz ramen tabağınızı hazırlayabilecek, soğuk kış aylarında sımsıcak sofralar kurabileceksiniz.
Izgara tavuk ramen; shoyu, bambu filizi, shiitake mantarı, taze soğan, hanjuku ve el yapımı erişte
Karides ramen; miso, nori, soya filizi, istiridye mantarı, zencefil, el yapımı erişte ve susam ile
Tavuk broth (Demo)
Balık broth
Workshopta öğrenilecek teknikler:
-Tavuk ve balık kemiklerinden broth (kemik suyu) yapım tekniği
-Shoyu ve miso yapımı
-El yapımı erişte hazırlama
-Tüm malzemeleri uyumla birleştirerek ramen bowl hazırlama
10.00-15.00
MSA mutfağında bu workshop’la el yapımı erişteden, farklı malzemeleri uyumla bir araya getirerek ramen bowl yapımına, ramen hakkındaki tüm detayları öğrenecek ve Uzak Doğu’nun bu vazgeçilmez lezzetine artık çok yakın olacaksınız. Bu sayede evinizde dilediğiniz zaman kendi leziz ramen tabağınızı hazırlayabilecek, soğuk kış aylarında sımsıcak sofralar kurabileceksiniz.
Izgara tavuk ramen; shoyu, bambu filizi, shiitake mantarı, taze soğan, hanjuku ve el yapımı erişte
Karides ramen; miso, nori, soya filizi, istiridye mantarı, zencefil, el yapımı erişte ve susam ile
Tavuk broth (Demo)
Balık broth
Workshopta öğrenilecek teknikler:
-Tavuk ve balık kemiklerinden broth (kemik suyu) yapım tekniği
-Shoyu ve miso yapımı
-El yapımı erişte hazırlama
-Tüm malzemeleri uyumla birleştirerek ramen bowl hazırlama
10.00-15.00
