Tatlılık seviyesinin çok yüksek olduğu bir eğitimle karşınızdayız.
Evinizin en tatlı mutfak meraklılarını, lezzetli ve bir o kadar da tatlı pastalarla “Tatilin Okulu Pastacılık”ta buluşturuyoruz. Çocuklarınız bu eğitimden sonra kurabiyeden çikolataya hatta kendi doğum günü pastalarının yapımına kadar pastacılığa dair her şeyi öğrenecek, eve geleceğin pasta şefi olarak dönecek. Çocuklarınızın pastacılık yeteneklerini keşfedeceği bu eğitimi kaçırmayın.
31 Ocak-4 Şubat, Pazartesi –Cuma, 10.00-15.00
Tatilin Okulu Pastacılık- 5 Gün
1 Ders31 Ocak 2022 Pazartesi10.00-15.00
2 Ders1 Şubat 2022 Salı10.00-15.00
3 Ders2 Şubat 2022 Çarşamba10.00-15.00
4 Ders3 Şubat 2022 Perşembe10.00-15.00
5 Ders4 Şubat 2022 Cuma10.00-15.00
1.GÜN: KURABİYELER
•Krema dolgulu kakaolu sandviç kurabiye
•Yer fıstıklı chocolate chips cookie
•Cheddar biscuits
•Ayçekirdekli toz parmesanlı kurabiye
Farklı tekniklerle kurabiye hamuru hazırlama ve pişirmeyi öğrenecekler. Ayrıca frosting yapımı ile ilgili de bilgi sahibi olacaklar.
2.GÜN: KEKLER
•Yoğun çikolatalı ve vişneli kek
•Yanık cheesecake
•Red velvet cupcake, beyaz çikolatalı ganaj ile
Farkı tür kek hamuru hazırlama, pişirme ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.
3.GÜN: DOĞUM GÜNÜ PASTASI
•Gökkuşağı şekerlemeli pandispanya
•Vanilyalı pastacı kreması, renkli drajeler ile
•Buttercream renklendirme ve sıvama (Sarı)
•Renkli makaronlar ve renkli bezeler ile süsleme
Pandispanya yapımı ve pişirme teknikleri, pastacı kreması ve buttercream yapım tekniği ve bu kremaların birbirinden farkını ayrıca pasta kapatma, sıvama ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.
4.GÜN: MAYALI HAMURLAR
•Çikolata kremalı açma
•Bagel
•Brioche, tereyağı ve reçel ile
Maya nedir ve türleri nelerdir, birbirlerinden farkı nedir gibi soruların cevabını bulacaklar. Mayalı hamurları işleme ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.
5.GÜN: ÇİKOLATA-DONDURMA
•Çilek ganajlı bitter trüf çikolata
•Crunch çikolata
•Tuzlu karamelli dondurma (Demo)
•Çikolata ile dondurma külahı süsleme
Çikolata temperleme ve işleme tekniklerini, dondurma yapmanın inceliklerini, ganaj yapımı, külah süsleme ve dondurma servisini öğrenecekler.
*9-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize bir başkası katılamaz.
*Eğitim boyunca her gün yiyecek-içecek ikramı olacaktır.