Ücretli

Katılım Formu

Aşçılık ve Mutfak
9530
'


İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz.

“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz. 

• Mutfakta 8 Hafta 06 Ağustos -24 Eylül Cumartesi, 16.00-20.00

1 Ders 6 Ağustos 2022 Cumartesi 16.00-20.00
2 Ders 13 Ağustos 2022 Cumartesi 16.00-20.00
3 Ders 20 Ağustos 2022 Cumartesi 16.00-20.00
4 Ders 27 Ağustos 2022 Cumartesi 16.00-20.00
5 Ders 3 Eylül 2022 Cumartesi 16.00-20.00
6 Ders 10 Eylül 2022 Cumartesi 16.00-20.00
7 Ders 17 Eylül 2022 Cumartesi 16.00-20.00
8 Ders 24 Eylül 2022 Cumartesi 16.00-20.00


1. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
•Minestrone çorbası
•Patates risotto
•Fırında tavuk 

2. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
•Tavuk suyu (Demo)
•Kahverengi et suyu (Demo)
•Mayonez (Demo)
•Beşamel sos
•Hollandez sos (Demo) 
•Terbiyeli erişteli mercimek çorbası 
•Tavuk suyu ile kremalı mantar çorbası

3. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
•Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
•Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo) 
•Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
•Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile 

4. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri 
•Rosto hindi (Demo)
•Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
•Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
•Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile 

5. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları 
•Karışık mantarlı risotto 
•Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
•Özbek pilavı
•Ciğerli iç pilav
•Meyhane pilavı

6. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
•Tom Kha Gai 
•Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile 
•San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
•Dana etli ve sebzeli egg noddle 

7. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
•Ahtapot (Demo)
•Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
•Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı) (Demo)
•Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides 
•Izgara dil şiş, mini roka salatası ile (Demo)
•Tempura kalamar, tarator sos ile 
•Kağıtta sebzeli levrek fileto 

8. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
•Taze makarna hamuru yapımı
•Pesto soslu fettuccine
•Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile 
•Bolognese soslu lazanya (Demo)

* Eğitim 14 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz. 

Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Eğitim
Chef Table - Mehmet Usta
19 Ağustos - 20:00
Zai Yaşam
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Eğitim
Museum Burger's
20 Ağustos - 14:00
Musem Akademi
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Eğitim
Dört Şef! Dört Yemek!
21 Ağustos - 19:00
Gurme Atölye
Aşçılık ve Mutfak
9530
'
Etkinlik.io Android Uygulama
Neden üye olmalıyım?

Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.

Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.

Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.

Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.

Etkinlik.io

Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası

Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1527 etkinlik

Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi

Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme

Etkinlikler Sosyal Medya'da

Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.

Sosyal Medya'da Takip Et
Etkinlik.io Android Uygulama
Etkinlik.io'yu Kişiselleştir!