Atölye
Hamburger, Eşlikçileri ve Soslar #1 Workshop
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
18 Kasım 2023 17:00
Cooking Class Academy
İstanbul / Ataşehir
Finanskent Mahallesi Finans Caddesi Sarphan Finans Merkezi F Blok No 5 F İç Kapı No:4
19. yüzyılın ortalarında, Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni görüp Almanya'ya getirdi ve onu Hamburg Bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona ‘’Hamburg'a ait’’ anlamına gelen ‘’hamburger’’ adını verdi. Daha sonrasında bu lezzet tüm dünyada tanındı… Hamburger atölyesi 1 etkinliğimizin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir;
- Bricohe ekmeği yapımı ve teknikleri (demo),
- Hamburger köftesi yapımı ve teknikleri,
- Karamelize soğan yapımı ve teknikleri,
- Sarımsak confiy yapımı ve teknikleri (demo),
- El yapımı confit sarımsaklı mayonez yapımı ve teknikleri,
- Coleslaw yapımı ve teknikleri,
- French fries yapımı ve teknikleri,
- İleri seviye pişirme teknikleri,
- Sunum teknikleri.
