Festival
Bean to Bar x Bean to Cup Festival Kombine
Festival
18 Eylül 10:00
Fişekhane İstanbul
İstanbul / Zeytinburnu
Kazlıçeşme, Kennedy Cad. No:52, 34020
18 Eylül
SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE
Festival Kapı Açılışı
Roasters Village, Bean to Bar üretici alanları, kahve ve çikolata markaları ziyaretçilerle buluşuyor.
Festival Açılış Buluşması
Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in üç günlük programına kısa bir giriş.
Cupping Room · Kahve Tadımı
Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor.
Bean to Bar Lab
Kakao çekirdeğinin seçilmesinden kavrulmasına, öğütülmesinden çikolataya dönüşmesine uzanan üretim yolculuğu.
Çikolata Tadım Seansı
Farklı kakao kökenleri, kakao yüzdeleri ve üretim teknikleriyle hazırlanan çikolataların karşılaştırmalı tadımı.
SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE
Espresso ve çikolatanın aynı fincanda buluştuğu özel yarışma.
Yarışmacılar kahvenin karakterini çikolatanın aroma ve dokusuyla buluşturarak özgün mocha reçeteleri hazırlıyor.
Farklı reçeteler; denge, aroma, doku, kahve ve çikolatanın birlikteliği üzerinden değerlendiriliyor.
Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmeleri
Kahve × Çikolata Pairing
Nitelikli kahve ve bean-to-bar çikolatanın aroma, gövde ve lezzet profilleri üzerinden özel eşleştirme deneyimi.
Workshop & Talks
Kahve, kakao, üretim ve gastronomi dünyasından profesyonellerle söyleşi ve workshop programı.
Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Sonuçların Açıklanması
DJ Performance
1. Gün Kapanış
19 Eylül
LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE
BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN
ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U
OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE
Festivalin ikinci günü, kakao çekirdeğinden gerçek çikolataya uzanan üretim sürecini ve çikolatanın gastronomideki farklı yorumlarını merkeze alıyor.
Festival Kapı Açılışı
Gün boyunca Roasters Village, Bean to Bar üreticileri, kahve ve çikolata markaları festival alanında ziyaretçilerle buluşmaya devam ediyor.
Günün Açılışı & Yarışma Programı
BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN
Bean-to-bar üreticileri özgün çikolatalarıyla profesyonel jüri karşısına çıkıyor.
Farklı kakao çiftlikleri, üretici bölgeleri, kakao yüzdeleri, reçeteler ve üretim teknikleri aynı sahnede değerlendiriliyor.
Bean to Bar Challenge · Jüri Tadımları
Cupping Room · Kahve Tadımı
Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor.
LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE
San Sebastian Cheesecake, nitelikli çikolata ve yarışmacıların özgün reçeteleriyle yeniden yorumlanıyor.
Teknik, doku, lezzet ve çikolatanın reçeteyle kurduğu denge jüri değerlendirmesinin merkezinde.
Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmesi
Çikolata Tadım Seansı
Farklı üreticilerden ve kakao kökenlerinden çikolataların tadımı.
ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U
Şef Marc Pauquet ile gerçekleştirilecek özel workshop programında, iki farklı çikolata üzerinden teknik, lezzet ve kullanım yaklaşımları ele alınacak.
OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE
Türk kahvesinin kültürü, tarihi, hazırlama geleneği ve gastronomideki yeri Osman Serim ile festival programında ele alınıyor.
Türk kahvesinin geçmişten günümüze uzanan yolculuğu, kendine özgü demleme kültürü ve kahve dünyasındaki yeri üzerine özel bir festival buluşması.
Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Sonuç & Ödül Töreni
Yarışmanın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
Festival Night
DJ Performance
2. Gün Kapanış
20 Eylül
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP
BEAN TO BAR CHALLENGE · FİNAL GÜNÜ
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI
Festivalin son günü, kahve ve çikolata dünyasının farklı yarışma programlarını aynı çatı altında buluşturuyor.
Bir yanda 2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirlenirken, diğer yanda Bean to Bar Challenge’ın final değerlendirmeleri ve Aktürk Mutfak ile Latte Art Yarışması gerçekleştiriliyor.
Festival Kapı Açılışı
Günün Açılışı
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · YARIŞMA BAŞLANGICI
Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen yarışmacılar, Türkiye şampiyonluğu için festival
sahnesinde karşı karşıya geliyor.
BEAN TO BAR CHALLENGE · 2. GÜN
Cumartesi günü başlayan Bean to Bar Challenge’ın jüri değerlendirmeleri ve final tadımları devam ediyor.
Farklı kakao kökenleri, reçeteler ve üretim yaklaşımları değerlendirilerek yarışmanın kazananı belirleniyor.
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI
Latte artın teknik, yaratıcılık ve görsel sunumla buluştuğu yarışmada katılımcılar hazırladıkları tasarımlarla jüri karşısına çıkıyor.
Türkiye AeroPress Championship · Yarışma Turları
Bean to Bar Challenge · Final Değerlendirmeleri
Cupping Room · Kahve Tadımı
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · FİNAL TURLARI
Günün en başarılı AeroPress reçeteleri Türkiye şampiyonluğu için yeniden karşı karşıya geliyor.
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · BÜYÜK FİNAL
Türkiye’nin en iyi AeroPress reçeteleri final sahnesinde yarışıyor.
TÜRKİYE AEROPRESS ŞAMPİYONUNUN AÇIKLANMASI & ÖDÜL TÖRENİ
2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirleniyor.
Kazanan yarışmacı, Türkiye’yi Mexico City’de düzenlenecek 2026 World AeroPress
Championship’te temsil etme hakkı kazanıyor.
BEAN TO BAR CHALLENGE · ÖDÜL TÖRENİ
Bean to Bar Challenge’ın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI · SONUÇLARIN AÇIKLANMASI
Latte Art Yarışması’nın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
FESTIVAL CLOSING
Üç gün boyunca kahve ve çikolatanın farklı kökenlerini, üretim biçimlerini ve yorumlarını bir araya getiren Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in kapanışı.
Closing DJ Performance
Festival Kapanış
SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE
Festival Kapı Açılışı
Roasters Village, Bean to Bar üretici alanları, kahve ve çikolata markaları ziyaretçilerle buluşuyor.
Festival Açılış Buluşması
Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in üç günlük programına kısa bir giriş.
Cupping Room · Kahve Tadımı
Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor.
Bean to Bar Lab
Kakao çekirdeğinin seçilmesinden kavrulmasına, öğütülmesinden çikolataya dönüşmesine uzanan üretim yolculuğu.
Çikolata Tadım Seansı
Farklı kakao kökenleri, kakao yüzdeleri ve üretim teknikleriyle hazırlanan çikolataların karşılaştırmalı tadımı.
SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE
Espresso ve çikolatanın aynı fincanda buluştuğu özel yarışma.
Yarışmacılar kahvenin karakterini çikolatanın aroma ve dokusuyla buluşturarak özgün mocha reçeteleri hazırlıyor.
Farklı reçeteler; denge, aroma, doku, kahve ve çikolatanın birlikteliği üzerinden değerlendiriliyor.
Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmeleri
Kahve × Çikolata Pairing
Nitelikli kahve ve bean-to-bar çikolatanın aroma, gövde ve lezzet profilleri üzerinden özel eşleştirme deneyimi.
Workshop & Talks
Kahve, kakao, üretim ve gastronomi dünyasından profesyonellerle söyleşi ve workshop programı.
Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Sonuçların Açıklanması
DJ Performance
1. Gün Kapanış
19 Eylül
LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE
BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN
ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U
OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE
Festivalin ikinci günü, kakao çekirdeğinden gerçek çikolataya uzanan üretim sürecini ve çikolatanın gastronomideki farklı yorumlarını merkeze alıyor.
Festival Kapı Açılışı
Gün boyunca Roasters Village, Bean to Bar üreticileri, kahve ve çikolata markaları festival alanında ziyaretçilerle buluşmaya devam ediyor.
Günün Açılışı & Yarışma Programı
BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN
Bean-to-bar üreticileri özgün çikolatalarıyla profesyonel jüri karşısına çıkıyor.
Farklı kakao çiftlikleri, üretici bölgeleri, kakao yüzdeleri, reçeteler ve üretim teknikleri aynı sahnede değerlendiriliyor.
Bean to Bar Challenge · Jüri Tadımları
Cupping Room · Kahve Tadımı
Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor.
LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE
San Sebastian Cheesecake, nitelikli çikolata ve yarışmacıların özgün reçeteleriyle yeniden yorumlanıyor.
Teknik, doku, lezzet ve çikolatanın reçeteyle kurduğu denge jüri değerlendirmesinin merkezinde.
Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmesi
Çikolata Tadım Seansı
Farklı üreticilerden ve kakao kökenlerinden çikolataların tadımı.
ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U
Şef Marc Pauquet ile gerçekleştirilecek özel workshop programında, iki farklı çikolata üzerinden teknik, lezzet ve kullanım yaklaşımları ele alınacak.
OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE
Türk kahvesinin kültürü, tarihi, hazırlama geleneği ve gastronomideki yeri Osman Serim ile festival programında ele alınıyor.
Türk kahvesinin geçmişten günümüze uzanan yolculuğu, kendine özgü demleme kültürü ve kahve dünyasındaki yeri üzerine özel bir festival buluşması.
Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Sonuç & Ödül Töreni
Yarışmanın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
Festival Night
DJ Performance
2. Gün Kapanış
20 Eylül
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP
BEAN TO BAR CHALLENGE · FİNAL GÜNÜ
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI
Festivalin son günü, kahve ve çikolata dünyasının farklı yarışma programlarını aynı çatı altında buluşturuyor.
Bir yanda 2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirlenirken, diğer yanda Bean to Bar Challenge’ın final değerlendirmeleri ve Aktürk Mutfak ile Latte Art Yarışması gerçekleştiriliyor.
Festival Kapı Açılışı
Günün Açılışı
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · YARIŞMA BAŞLANGICI
Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen yarışmacılar, Türkiye şampiyonluğu için festival
sahnesinde karşı karşıya geliyor.
BEAN TO BAR CHALLENGE · 2. GÜN
Cumartesi günü başlayan Bean to Bar Challenge’ın jüri değerlendirmeleri ve final tadımları devam ediyor.
Farklı kakao kökenleri, reçeteler ve üretim yaklaşımları değerlendirilerek yarışmanın kazananı belirleniyor.
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI
Latte artın teknik, yaratıcılık ve görsel sunumla buluştuğu yarışmada katılımcılar hazırladıkları tasarımlarla jüri karşısına çıkıyor.
Türkiye AeroPress Championship · Yarışma Turları
Bean to Bar Challenge · Final Değerlendirmeleri
Cupping Room · Kahve Tadımı
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · FİNAL TURLARI
Günün en başarılı AeroPress reçeteleri Türkiye şampiyonluğu için yeniden karşı karşıya geliyor.
TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · BÜYÜK FİNAL
Türkiye’nin en iyi AeroPress reçeteleri final sahnesinde yarışıyor.
TÜRKİYE AEROPRESS ŞAMPİYONUNUN AÇIKLANMASI & ÖDÜL TÖRENİ
2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirleniyor.
Kazanan yarışmacı, Türkiye’yi Mexico City’de düzenlenecek 2026 World AeroPress
Championship’te temsil etme hakkı kazanıyor.
BEAN TO BAR CHALLENGE · ÖDÜL TÖRENİ
Bean to Bar Challenge’ın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI · SONUÇLARIN AÇIKLANMASI
Latte Art Yarışması’nın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor.
FESTIVAL CLOSING
Üç gün boyunca kahve ve çikolatanın farklı kökenlerini, üretim biçimlerini ve yorumlarını bir araya getiren Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in kapanışı.
Closing DJ Performance
Festival Kapanış
