Eğitim
Bretanya Bölgesi Yemekleri Demo Dersi
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
23 Ocak 2018 12:00
Le Cordon Bleu İstanbul
İstanbul / Çekmeköy
Özyeğin Üniversitesi, Çekmeköy Kampüsü, Nişantepe Mahallesi, Alemdağ
Le Cordon Bleu şeflerinin mutfak sırlarını öğrenmek ister misiniz?
Le Cordon Bleu’nün Master Şefleri; Şef Erich Ruppen, Şef Arnaud Declercq, Şef Frederic Amirat, Şef Alican Saygı, Şef Christophe Bidault, ve Şef Richard Vacher’den klasik Fransız mutfağının yanı sıra uluslararası aşçılık tekniklerini, çeşitli yemek ve pasta yapım tekniklerini, kısaca aşçılığın püf noktalarını öğrenmeye ne dersiniz?
Siz sadece ajandanızı belirleyin, kağıt kaleminizi alın ve 3 saat boyunca, büyülü Le Cordon Bleu dünyasına tanık olun. Bu eğitimde Le Cordon Bleu Master Şefleri, Fransa’nın kuzeybatısında, Okyanus kıyısında yeralan ve deniz mahsülleri ile ünlü “Bretanya Bölgesi”ne ait lezzetleri evinizde hazırlamanın sırlarını sizlerle paylaşıyor olacaklar.
Buharda pişirme, balık mus yapma, balık sosu hazırlama, mayalandırma, karamelizasyon yöntemlerinin anlatılacağı eğitimde şefimiz harika menu hazırlayacak.
Kum Midyesi Dolması,
Kuzu Kulağı ile Doldurulmuş Somon Fileto,
Elma Soslu Karamelize Mayalı Hamurdan Yapılan “Kounign-Amann”
23 Ocak 2018, Salı 12:00 - 15:00
Le Cordon Bleu’nün Master Şefleri; Şef Erich Ruppen, Şef Arnaud Declercq, Şef Frederic Amirat, Şef Alican Saygı, Şef Christophe Bidault, ve Şef Richard Vacher’den klasik Fransız mutfağının yanı sıra uluslararası aşçılık tekniklerini, çeşitli yemek ve pasta yapım tekniklerini, kısaca aşçılığın püf noktalarını öğrenmeye ne dersiniz?
Siz sadece ajandanızı belirleyin, kağıt kaleminizi alın ve 3 saat boyunca, büyülü Le Cordon Bleu dünyasına tanık olun. Bu eğitimde Le Cordon Bleu Master Şefleri, Fransa’nın kuzeybatısında, Okyanus kıyısında yeralan ve deniz mahsülleri ile ünlü “Bretanya Bölgesi”ne ait lezzetleri evinizde hazırlamanın sırlarını sizlerle paylaşıyor olacaklar.
Buharda pişirme, balık mus yapma, balık sosu hazırlama, mayalandırma, karamelizasyon yöntemlerinin anlatılacağı eğitimde şefimiz harika menu hazırlayacak.
Kum Midyesi Dolması,
Kuzu Kulağı ile Doldurulmuş Somon Fileto,
Elma Soslu Karamelize Mayalı Hamurdan Yapılan “Kounign-Amann”
23 Ocak 2018, Salı 12:00 - 15:00
